植物油燃料、液化气、甲醇燃料，哪个更适合使用在商用厨房中？

熟悉餐饮行业的都应该知道商用厨房每天所需要的燃气或者燃料是普通家庭的数十倍，可能没有接触过这块的人并不是很清楚，但是像送液化气的做相关业务生意的额吉餐馆老板、厨师肯定是十分清楚的，尤其是有一定规模的饭店、餐馆每月的燃料费用可能就达上万元。燃料燃气对于餐饮行业就是刚需产品，所以这也就是这么多年做醇基燃料、植物油燃料或液化气老板赚得盆满钵盈。

但是液化气及甲醇燃料在给餐饮行业“便利”的同时也带来了危险，易燃易爆不安全，每年我国饭店、餐馆因液化气泄露而导致爆炸的新闻数不胜数，一旦发生意外就会给饭店老板带来不可估量的损失，也就是为什么很多餐馆老板选择甲醇燃料的原因，但是甲醇燃料又因为自身易燃，目前被管控的非常严格，从而才有了不含醇且不易燃不易爆的植物油燃料。

植物油燃料：是一种不含醇不易燃不易爆的新型厨房烧火燃料，植物油燃料对比传统燃料（煤炭、液化气、甲醇燃料）燃烧热值高、明火点不着、燃烧效果好，燃烧过程中不会产生黑烟与积碳，燃烧无烟无味不刺鼻不呛眼。主要适用于作饭店、酒店、食堂等商用厨房中。

对于餐饮行业明火是不可缺少的一部分，目前科技还不可能做到不见明火，植物油燃料因为闪电高，在燃烧过程中热值高，但明火又不易点燃，在使用过程中可以大大保证终端用户的使用安全。热值高 火力猛，可以大大节省饭店后厨的出菜时间。是非常适用于商用厨房中使用的。

如果你是饭店老板，这三种燃料对比你会选择哪种的呢？