复刻经典！如何神还原一根四层还带流芯的梦龙雪糕？！！！

雪糕📖📖📖📖📖📖📖

目录:

1.分析

2.做法

1.分析🌸🌸🌸🌸

正面观察比较直观，一层一层的脱光，最外层是一层厚厚的巧克力薄片，再下一层是覆盆子流芯酱，酱比较浓稠，但是没有任何果肉，最里边又是一层薄的巧克力脆片，然后最核心的是粉红色红覆盆子口味冰淇淋部分，总之这个雪糕确实工艺比较复杂。

2.做法🌸🌸🌸🌸

蛋黄四个，白砂糖40g，盐1g，白醋2g，牛奶100g，搅拌均匀，倒入锅中开最小火杀菌，温度计测量加热到65度就关火放在一旁冷却，另一边准备淡奶油400g，炼乳40g，白砂糖60g，用电动打蛋器打成出纹路，有橡皮刮刀把碗边向里面拌匀。