【气色堂膏方·谈阿胶膳食】阿胶东坡参芪墨鱼

一道阿胶东坡参芪墨鱼，造型美观，色泽鲜艳，口感外酥里嫩，回味无穷，伴随胶香袅袅，掀开这道阿胶膳食和斜川居士苏的味蕾故事。

阿胶东坡参芪墨鱼乃是在东坡鲤鱼基础上烹制而来，东坡墨鱼全身墨黑色，据传说，东坡墨鱼原本体色不黑。宋朝时代，苏少年时曾寄寓于乐山龙泓山的一座庙宇内读书，常去江边洗砚，墨鱼因嗜食他的洗砚墨水，久而久之，身体就渐渐变得黑如浓墨，有的甚至潜移默化，变成龙腾飞而去。至今龙泓山还保留着的“洗墨池”的遗址，池上方还刻着“鱼化龙”三个醒目大字。

苏常为妻儿烹制东坡墨鱼，尤其是幼子过儿不仅天天缠着父亲去逮鱼，还跟着苏学到了这道美食的烹制技巧。后来，他路过齐鲁州县，听闻这里的东阿地区盛产千年滋补圣药阿胶，为孝敬老父亲和老母，特意花费一月奉银买来阿胶，打算为父母亲熬制气血双补的阿胶汤，但细细一琢磨，还是打算为他们带来惊喜。

过儿回到家乡，一入家门便钻入厨房，捞起几条活蹦乱跳的墨鱼，又将皇帝赏赐的人参和黄芪兑入其中，不一会儿就炮制出一盘鲜嫩胶香的阿胶东坡参芪墨鱼，其味道鲜美，又极具健脾养骨的功效，可谓令苏与妻子感慨万分，嘉许儿子孝敬，从此，这道阿胶东坡参芪墨鱼成为孝子尽孝的滋补膳食呢。

气色堂阿胶膏方温馨提示：秋天重在补肺，阿胶可以滋阴润肺