国家标准英文翻译英文版 GB 1903.51-2020 英文版
国家标准英文翻译英文版 GB 1903.51-2020 英文版 National food safety standard - Food nutritional fortification substance - Sodium iodide
GB 1903.51-2020 英文版 食品安全国家标准 食品营养强化剂 碘化钠
1 范围
本标准适用于以氢氧化钠与碘反应生成碘酸钠后,再经还原制得的食品营养强化剂碘化钠。
2 化学名称、分子式、相对分子质量
2.1 化学名称
碘化钠
2.2 分子式
2.3 相对分子质量
149.89(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试验中
所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 钠离子试验
A.2.1.1 试剂和材料
A.2.1.1.1 碳酸钾溶液:150g/L。
A.2.1.1.2 氢氧化钾溶液:150g/L。
A.2.1.1.3 焦锑酸钾溶液:准确称取焦锑酸钾2g(精确至0.01g),在85mL热水中溶解,迅速冷却,加
入氢氧化钾溶液10mL,放置24h,滤过,加水定容至100mL。
A.2.1.2 鉴定步骤
称取试样0.1g,置10mL试管中,加入2mL水溶解,加碳酸钾溶液2mL,加热至沸,应不得有沉
淀生成;加焦锑酸钾溶液4mL,加热至沸;置冰水中冷却,必要时,用玻棒摩擦试管内壁,应有致密的沉
淀生成。
A.2.2 碘离子试验
A.2.2.1 试剂和材料
A.2.2.1.1 盐酸。
A.2.2.1.2 三氯甲烷。
A.2.2.1.3 淀粉指示液:10g/L。
A.2.2.2 鉴定步骤
称取试样0.1g,加水20mL,加1mL盐酸;如加三氯甲烷振摇,三氯甲烷层显紫色;如加淀粉指示
液,溶液显蓝色。
A.3 碘化钠含量(以干基计)的测定
A.3.1 方法提要
在盐酸介质溶液中,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定,通过三氯甲烷层颜色的消失判断终点。
A.3.2 试剂和材料
A.3.2.1 盐酸。
A.3.2.2 三氯甲烷。
A.3.2.3 碘酸钾标准滴定溶液:c(1/6KIO3)=0.3mol/L。
A.3.3 分析步骤
准确称取预先干燥(干燥方法见A.4)的试样0.5g(精确至0.0001g),置于250mL锥形瓶中,加入
10mL水溶解,加入35mL盐酸,摇匀。加5mL三氯甲烷,用碘酸钾标准滴定溶液进行滴定(近终点
时,剧烈振摇),直至三氯甲烷层无色后静置5min不再呈紫色为止,即为终点。
A.3.4 结果计算
碘化钠含量(以干基计)的质量分数w1,按式(A.1)计算:
A.4 干燥减量的测定
A.4.1 仪器和设备
A.4.1.1 万分之一电子天平。
A.4.1.2 电热恒温干燥箱:温度105℃±2℃。
A.4.2 分析步骤
用预先于105℃±2℃干燥至恒重的称量瓶准确称取2g试样(精确至0.0001g),置于电热恒温
干燥箱内,在105℃±2℃下干燥4h,称量。
A.4.3 结果计算
干燥减量的质量分数w2,按式(A.2)计算:
A.5 碘酸盐(以IO3计)的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 硫酸溶液:c(H2SO4)=0.5mol/L。
A.5.1.2 碘酸盐标准溶液:准确称取碘酸钾0.4g(精确至0.01g),置于1000mL容量瓶中,用水稀释
至刻度,摇匀。取该溶液1mL,置于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。贮存于棕色瓶中。
A.5.1.3 淀粉指示液:10g/L。
A.5.1.4 无氨和无二氧化碳的水:将无氨的水倒入烧瓶中,煮沸15min,立即用装有钠石灰管的胶塞塞
紧,冷却。
A.5.2 分析步骤
准确称取试样1.1g(精确至0.01g),置于10mL容量瓶中,用无氨和无二氧化碳的水溶解并稀释
至刻度,摇匀,转移至比色管;加入1mL淀粉指示液,加0.25mL硫酸溶液,混匀。其溶液的颜色不应
深于标准比色液。
标准比色液配制:准确称取试样0.1g(精确至0.01g),置于10mL容量瓶中,加入1mL碘酸盐标
准溶液,用无氨和无二氧化碳的水稀释至刻度,摇匀,转移至比色管;加入1mL淀粉指示液,加0.25mL
硫酸溶液,混匀。
A.6 钾的测定
A.6.1 试剂和材料
A.6.1.1 乙酸溶液:取冰乙酸6mL,加水稀释至100mL,摇匀。
A.6.1.2 四苯硼钠溶液:33.33g/L。
A.6.1.3 氯化钾溶液:9.5mg/L。
A.6.2 分析步骤
准确称取试样1g(精确至0.01g),置100mL容量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,取4mL,加
乙酸溶液1mL,混匀,加四苯硼钠溶液5mL,立即振摇并放置10min;如发生浑浊,与氯化钾溶液4mL
同法制成的对照液比较,不得更浓。
