今日水素轻生活：健康的减脂沙拉做法

春夏之交，气温逐渐升高，不少地区轻薄的夏装已经逐渐取代厚重的春装，大众饮食也愈发注意起来。这个时节“减脂”成了很多人饮食的主旋律，加之高温燥热，人们走进厨房烹饪以及吃热食的热情都下降了不少，于是减脂沙拉成了不少人的选择。减脂沙拉怎么做才能更健康?今日水素带您了解。

说起沙拉，优点的确很多，食材丰富、饱腹感强、容易操作、方便携带，尤其是对于工作族及手残党而言，简直是太省心了。但是很多人对沙拉也有不小的误解，认为沙拉就是“吃草”。这可就误解沙拉了，今日水素提示，沙拉呈现什么状态取决于您的食材选择与搭配，在遵循低脂、健康的基础上，沙拉也可以是千变万化的。

一份沙拉低脂又营养丰富的沙拉应该包括基础打底蔬菜+少量碳水主食+大量蛋白质+适量优质脂肪+少量水果点缀+健康的调味。今日水素建议您，打底蔬菜可选用卷心菜、生菜、芝麻菜、冰草等;蛋白质宜选用禽肉蛋、鱼虾贝类及豆制品;主食宜多用粗粮、杂豆及谷薯类类;优质脂肪可选用牛油果、坚果等;水果及点缀可选用番茄、黄瓜、蓝莓、彩椒、西兰花、秋葵、芦笋等。

今日水素提示，一顿健康低脂沙拉的食材选择与日常营养推荐的健康食材搭配基本是一致的。即使不吃沙拉，日常选用这些食材烹饪也是健康的营养餐。而沙拉的不同之处在于较大程度地减少了烹饪的步骤，同时减少了各种调味的添加，更有利于达成少盐、少糖、少油的健康饮食模式。