【简简厨房】冬翅月饼，冬蓉月饼

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自制冬翅月饼😋😋😋

一.材料

冬瓜 糖浆 麦芽糖 吉士粉 中筋粉 砂糖

二.制作方法

（一.）做法

1.冬瓜去皮去籽后擦成丝，加入盐翻拌均匀腌制10分钟

2.时间到后基干水分放入锅中，加入玉米油加热搅拌均匀

3.炒匀后加入砂糖继续翻炒20分钟，然后加入麦芽糖炒10分钟后出锅备用

4.软化的糖浆加入碱水混合均匀后，依次加入花生油、吉士粉、中筋粉搅拌均匀，醒面2小时

5.醒发好后分成小剂子，然后擀薄裹上馅料包起来，再放入模具压出形状

6.压好后放入烤箱烤5分钟，然后刷上蛋黄水180度再烤8-10分钟

（二.）效果展示👍