在烹饪方面，您永远不会停止学习。正确方向上的一个小提示可以将一道菜从刚刚好到与众不同的美味：因此，为了帮助您自信地烹饪（并停止筛选令人困惑的 Google 结果），我们设立了自己的烹饪热线。

你怎么做香蒜酱？你用研钵和研杵走传统路线吗？您是食品加工机的粉丝吗？搅拌机怎么样？

就我个人而言，我从来没有一个研钵和研杵足够大，以忠于传统的香蒜酱制作，我总是发现食品加工机给你的东西质地更像是gremolata而不是酱汁，还有一个搅拌机......除非你有无穷无尽的橄榄油供应，否则就算了吧，在这种情况下，幸运的你！

我希望我的香蒜酱光滑有光泽，就像一种可倾倒的酱汁，可以均匀（慷慨地）覆盖每一根发丝，并卡在每一根山脊上。我只是不想要一些糊状或厚实的东西，让我想起更多的蘸酱。

这意味着我只会使用一种工具来制作香蒜酱：浸入式搅拌机。这是每次完美香蒜酱的最简单途径。只需将您的食材倒入一个大量壶中，然后将其混合成最光滑、最均匀的酱汁。

浸入式搅拌机永远不会让我失望，也不会占用我橱柜中太多的主要空间。此外，它比看起来更通用，可以用来混合沙拉酱（嘿凯撒！），咖喱酱和汤，几乎所有厨房小工具，它肯定是最经济实惠的之一。但是，也许最重要的是，它可以让任何类型的香蒜酱（比如这个令人满意的羽衣甘蓝数字）只有几秒钟的距离！

为了支付我们的会费，我们有新的食谱来充分利用这个小小的厨房英雄，并希望改变你！

试试这 2 *新*香蒜酱食谱

香蒜酱土豆沙拉

我们知道香蒜酱喜欢碳水化合物，所以对我来说，在意大利面之后，下一个合乎逻辑的步骤是土豆！灵感来自热那亚意大利面，在这里，经典的香蒜酱遇到了奶油新土豆。一定要混合一个超级香蒜酱（记住橄榄油是你的朋友），并确保在上菜前只把它和土豆一起扔，以避免香蒜酱从鲜绿色变成更暗淡的东西。

简单的奶酪意大利饺子配红辣椒香蒜酱

这款红香蒜酱以明亮、甜美的罐装红辣椒为基础，在您最喜欢的新工具的帮助下，可轻松与烤核桃、罗勒、帕尔马干酪、柠檬和橄榄油混合。把它想象成你新的免煮意大利面酱，把它倒在奶酪饺子上，就像我们在这里所做的那样，或者你选择的意大利面！它甚至可以涂抹在三明治上或作为新鲜蔬菜的蘸酱。