这个夏天，请让这道凉菜红起来！凉拌剔骨肉～

凉拌剃骨肉

猪大骨冷水浸泡

足量凉水、葱姜，加入猪骨，大火烧开撇沫

点少许白醋，小火盖盖半小时，取出后控水晾凉，撕下肉

碗料：姜蒜泥、味精（鸡精）水、红油、1/3量的白糖搅打均匀

肉加黄瓜丝、小葱、花生、姜蒜水、红油、陈醋（可加）、蚝油、胡椒粉、白芝麻抓拌均匀

到黄瓜、葱丝塌

装盘

记得按时吃饭