黄天鹅布局鸡蛋深加工业务

在消费升级和需求增加的大背景下，可生食鸡蛋再次迎来关注。公开资料显示凤集食品集团是一家专注高品质鸡蛋生产与蛋品深加工业务的全产业链食品企业，旗下黄天鹅品牌近年来成长迅速。2021年黄天鹅在中高端品牌鸡蛋市场中，全国销量第一。黄天鹅可生食鸡蛋用户渗透率高达70%。

渠道方面，目前黄天鹅市场渗透到北上广深及成都杭州南京等10多个大中城市，成为盒马、京东、天猫、叮咚等渠道销量头部蛋品品牌，还布局精品超市、KA、社区生鲜超市等渠道。可生食鸡蛋正在被越来越多的人接纳。

黄天鹅建立国内首个可生食级鲜鸡蛋企业标准，并联合产学研商建立国内首个可生食鸡蛋团体标准。黄天鹅在鸡蛋产业链布局已久，包括冯斌在内的黄天鹅创始团队及主要管理人员，大多在蛋品行业有20年以上的从业经历，形成了从鸡苗、饲料、研发、生产，再到品牌建设、渠道运营全链条布局。

据《中国可生食鸡蛋白皮书》相关数据显示，中国中高端鸡蛋的消费群体正持续扩大，2020年近80%消费者购买过1.5元/枚及以上价格带的中高端鸡蛋，其中，可生食鸡蛋占比已接近一半的市场份额。新一代消费群体除对食用场景有着更多元的偏好外，更安全、更美味、更营养的高品质鸡蛋，是鸡蛋消费升级的方向。

黄天鹅作为兼具品牌力、完整供应链和全渠道销售能力的行业龙头品牌，超额完成了本轮融资，期待黄天鹅为更多中国消费者奉献世界级的好蛋品。消费融资处在调整周期中，必需消费品具备穿越周期的优势。线上流量红利进入瓶颈，基础食材品类伴随新零售渠道红利迅速发展，是被低估的巨大赛道。

据悉在欧美及日本等一些国家，鸡蛋的深加工程度高达30%-50%，而中国尚不到5%。在先前蛋品基础上，黄天鹅现已开始布局蛋品深加工业务。2021年，黄天鹅团队推出了国内首款自然0添加蛋挞“大师小点”，探索鸡蛋这一基础食材的深加工方向。