香迷糊了！鲜辣过瘾，3碗饭都不够吃~
鱿鱼大家一般是不是都烤着吃？今天分享的这种做法，吃过的人不多，但试过的全都爱上了！新鲜鱿鱼和蒜苔一起炒制，香香辣辣特别开胃~
鱿鱼简单焯水，再和炒出红油的豆瓣酱一起翻炒，加入各式调料，最后倒入蒜苔焯熟就完成了。看似简单的做法却满屋飘香，小分队不爱吃鱿鱼的鲍鲍都赞不绝口！
整体是咸鲜香辣的味道，鱿鱼须软嫩弹牙，完全尝不出腥味，搭配熟度刚好的蒜苔，更是双重脆口。直接吃会偏咸，但配上米饭就是绝绝子~
操 作 步 骤
- step1 -
- step2 -
- step3 -
- step4 -
- step5 -
食 材 准 备
焯水：鱿鱼 250g、葱姜、料酒 10g
炒制：蒜苔 250g、油、姜蒜、干辣椒 5g、豆瓣酱 20g、米酒 10g、生抽 10g、蚝油 10g、盐 2g、孜然粒 3g
每次都要多煮点米饭，连汤汁都不放过~
