肥牛抱蛋放这么多肉，你人还怪好的咧。

肥牛抱蛋/凉拌秋葵

肥牛抱蛋

食材：肥牛卷180g、鸡蛋2个、洋葱

调料：生抽、老抽、油、糖、黑胡椒粉、水、油、葱、小米辣

1.

料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺油、1勺糖、半勺黑胡椒粉、6勺水搅匀备用

2.

中火热锅，加1勺油，1/4颗洋葱圈炒断生（约30秒）

3.平铺肥牛卷（180g），放一半料汁，盖盖约3分钟焖到变色

4.开盖倒2个鸡蛋打的鸡蛋液，盖盖焖凝固后关火，加剩余料汁、葱花、小米辣

5.盖饭！！！

凉拌秋葵

食材：秋葵300g

调料：水、油、盐、蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖、淀粉、芝麻香油（可不加）

1.秋葵加盐搓洗，去蒂备用

2.起开水，加1勺盐、1勺食用油焯秋葵1分钟，捞出过凉水

3.

中火热锅，放1勺食用油、1勺蒜末、1勺小米辣圈、1勺生抽、1勺蚝油、1/5勺盐、1/5勺糖炒香

4.淀粉1/5勺加水200ml搅匀倒入锅中煮沸，关火，冷却倒在秋葵上（可额外淋少许芝麻香油）