“猪肉三鲜饺”怎么调馅怎么包、我拍的很全面很详细

三鲜水饺

食材：前腿肉、香菇、玉米、虾、饺子皮

调料：盐、葱、姜、水

一、调馅

1.前腿肉剁肉馅

2.

加盐、拍碎的葱姜水（1斤肉馅3两水的比例加），顺一个方向快速搅拌上劲

3.香菇切末

4.玉米剥粒

5.虾仁开背、去虾线，洗净拍扁，剁丁

6.肉馅加入香菇、玉米、虾丁搅匀

二、包饺子

1.饺子皮抹馅

2.中间对着

3.两端虎口捏住，用力捏紧

（注意：拇指下方悬空）

所得

附：剩的肉馅可做丸子汤

三、煮饺子

1.包好的饺子开水下，速冻饺子冷水下

2.大火煮开，加冷水

3.再次烧开，捞出