西交食记：早饭在康桥
我常吃鸡腿肉馅饼，最爱照烧味的。
从大长坡上来，进食堂直奔馅饼，睡眼惺忪地说一声“照烧”，在固定为4.5元的刷卡机上“滴”一下（也许声音是“刷卡成功”，记忆已模糊了）。嫌弃脸的大叔麻利地拿出一个饼给我，鸡腿馅饼很受欢迎，别的饼层叠躺平时，鸡腿馅饼早就挨个套好纸袋等候光顾了。
运气好时碰上馅饼刚出锅。发面的皮，鸡腿肉腌过后用包子的方式裹上，收口朝下，拍扁送进烤箱，高火烤到表皮酥脆、内面松软，肉馅滋滋冒油，流淌出鲜美的汁。咬下一口能听到像炸物一样酥脆的声音，里面充沛的汤会烫得急性子舌尖发麻。
偶然看到过嫌弃脸大叔和几个别的工作人员包馅饼，每个不确定的都会过秤——可能正是因为如此，四年来我吃了大几百次，内馅丰厚得毫无变化，是一切都瞬息万变的大学时代少有的“山河无改”。
快毕业时，D说要把麻香鸡腿包写进致谢，不知道是不是这家的。写到这里我问了下，她确实写进去了。
真有你的，D。
康桥一楼最靠南边——就是靠励志那边，有个卖小笼包的。在西安我几乎以为自己已经有了瞬间分方向的能力，没想到这个能力像是有结界一样，离了西安就没影了。
说回那小笼包。我概念里的小笼包就是“小笼汤包”，皮薄个小，一笼起吃。人在西北总会有些怀念家乡风味，为此我多次被梧桐的汤包噎着，都不知悔改地继续去吃。
总之第一次见着康桥的小笼包大招牌，我是很惊喜的，一步三蹦地挪过去。小笼包窗口的姐姐问我要几个，我心想这还能论个？说要一笼，她和我好好确认了，“一笼有八个，你真的要一笼？”我想那还能有假，随意地点点头，真拿到了小笼包倒是傻眼了。
这完全不是小笼汤包，而是八个实墩墩的肉包子！一向自诩饭量不错的我，努力的结果也只是吃掉了七个。再后来光顾“小笼包”都是谨慎地要“四个小笼包”，3元，已经能吃得很饱了。
再旁边是午餐肉夹馍、培根夹馍，再加上一个煎蛋一勺油泼辣子，贯彻的是西安的万物皆可夹馍、万物皆可油泼辣子精神，精陕表示赞赏。
我总记得在馅饼再右边有个卖土豆丝夹馍的，但又好像很久没见，大概是“曾”有个卖土豆丝夹馍的，记忆里味道还不错，就是土豆丝馅总是凉的，冷天吃着不那么友好。
经常吃菜卷饼，2元一个，热腾腾的软饼皮包上土豆丝、豆皮、海带丝、卷心菜丝一类的馅儿，很扎实。这窗口还兼卖皮蛋瘦肉粥、胡辣汤、黑米粥、黑芝麻馅汤圆的，冷天来一碗还是很舒坦的。有时间时可在旁边刷一包纯牛奶，倒半包进黑米粥，绝佳。
香肠鸡蛋饼刚出锅时最好吃，面饼松软，底面焦脆，鸡蛋嫩滑，火腿肠冒着热气。胡辣汤相对于校外的那些比较敷衍，但当实在想喝胡辣汤时，它也可以暂代。
卖包子、豆浆、白煮蛋之类的窗口在康桥的南北两半各一个，都靠近天井，是整个康桥一楼的早饭大军里最朴实无华的，我常在别处买了饼或者别的什么，再到包子窗口买一个白煮蛋——0.4元一个，很抢手，去晚了总是只有茶叶蛋吃或者没有蛋吃。
优爱这个窗口的豆沙包、红薯之类的，我则更偏爱榨菜肉包，但也不是那么爱，因为这个窗口的包子吃着都是速冻的，有点没滋没味。倩喜欢这个窗口的九阳豆浆，似乎说过有些淡。我觉得太甜了，而且豆浆粉冲泡的，那种敷衍的生产线感太强。
手抓饼和油条不太行，因为总是炸一批一起卖，到了后面都僵了。
它还会卖佐粥的小菜，1元一盘或者更便宜，还总能有不一样的选择摆在那里刷卡自取，我爱黄瓜、花生、卷心菜丝一类的，在西安总吃到卷心菜丝凉拌，好吧在那该叫包菜，至今不知道那到底是生的熟的。
北半边康桥早饭，印象最深的要数卖蒸饺煎饺的那个窗口，后来它也兼卖杂粮煎饼，大大改善了我想吃个杂粮煎饼都要跑到校外的困境。
“蒸饺——煎饺——”那边有个声音很洪亮的阿姨，手脚麻利发挥稳定，搭配一个总像没睡醒的年轻小哥。经常是不知道吃什么的时候，被洪亮阿姨一喊就过去了。
早年饺子还像摸彩一样能吃到不同的馅料，甚至一个蒸笼里的饺子都会有两三种。后来慢慢变成了全是玉米猪肉的，还好那么多口味里我最爱的就是玉米猪肉。蒸饺总是热气腾腾，煎饺煎得酥脆，一口咬下去，焦香的脆壳里淌出肉汁来。
饺子5元8个，作为早饭对我来说太少，16个则又过多，以及煎饺确实有些太油了。
早两年总听洪亮阿姨骂，也不能说骂，就是非常洪亮地指导没睡醒小哥干活，这在整个学校这么多食堂窗口都是独一份的。但怪就怪在，那个窗口除了他们俩，别的人来了走了和流水的一样，只有这对奇妙的搭档四年没变。后期没睡醒小哥开始承担起摊煎饼任务后，倒是没再听他那么挨骂了。
煎饼用料扎实，脆饼生菜花生榨菜都给得丰厚。
就是可能技术原因，总是卷得松垮容易散架，以及里面放沙拉酱还是没有抹咸酱和辣子馋人。我在西安吃到的最爱的煎饼是大二前后在南门外天桥对面一个小摊上，我常专程绕路去吃。可惜2020疫情开始后就再没见过了。
小笼包，午餐肉夹馍/培根夹馍，照烧鸡腿肉馅饼、麻辣鸡腿肉馅饼、红豆馅饼、豆皮馅饼，很多馅饼！胡辣汤，黑米粥，皮蛋瘦肉粥，火腿肠鸡蛋饼，土豆丝夹馍，只见过一次的土豆丝饼，汤圆，包子——榨菜肉包、肉包、豆沙包，豆浆、牛奶、酸酸乳、白煮蛋、茶叶蛋，手抓饼，油条，过度包装的甑糕，爱散架的三明治&很勉强的饭团，蒸饺、煎饺、小米南瓜粥、杂粮煎饼，肉夹馍、花干鸡蛋夹馍，自选掉渣饼，火腿鸡蛋卷饼、鸡蛋饼、酱香饼、肉馅饼、酸奶饼，惊鸿一瞥咸奶茶、馕饼……
已经开始忘记很多食物了，得在记忆完全消散前多记一些下来。
