【水果猎人】有些人总说买到了假的血橙，教你分辨

血橙，带“血丝”是它的特点。

卡拉卡拉脐橙的红色来自于β胡萝卜素，而血橙的红色来自于花青素。（花青素(anthocyanidins)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。）