中文名

香兰素

中文同义

3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香草醛,AR,99%;香兰素乙醇溶液(含硫酸)[用于薄层色谱显色剂];VANILLIN 香兰素/香草醛;VANILLIN 香草醛

英文名

Vanillin

英文同义

2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;Protocatechualdehyde, methyl-;Vanillin Powder;Vanillin cas:121-33-5;Vanillin NAT;Vanillin 97+%

CAS

121-33-5

分子式

C8H8O3

分子量

152.15

EINECS

204-465-2

结构式

编辑

性质

熔点

81-83 °C(lit.)

沸点

170 °C15 mm Hg(lit.)

密度

1.06

蒸气密度

5.3 (vs air)

蒸气压

>0.01 mm Hg ( 25 °C)

FEMA

3107 | VANILLIN

折射率

1.4850 (estimate)

闪点

147 °C

储存条件

Refrigerator

溶解度

methanol: 0.1 g/mL, clear

形态

Crystalline Powder

酸度系数(pKa)

pKa 7.396±0.004(H2O
I = 0.00
t = 25.0±1.0) (Reliable)

颜色

White to pale yellow

PH值

4.3 (10g/l, H2O, 20℃)

水溶解性

10 g/L (25 ºC)

敏感性

Air & Light Sensitive

Merck

14,9932

JECFA Number

889

BRN

472792

稳定性

Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.

NIST化学物质信息

Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)

EPA化学物质信息

Vanillin (121-33-5)

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