咸香鲜美的盐焗大闸蟹，开启大闸蟹的神仙吃法。

盐焗大闸蟹

制作方法：

①生姜切片，小葱头，切半个柠檬

②大闸蟹放盆里，加入啤酒清水，一勺盐，浸泡两分钟，用刷子清洗干净。螃蟹换置清水浸泡两分钟沥干水分。

③锅里加八角，香叶，红花椒，倒入井盐，

把盐炒发烫，香料炒香

盐炒变色后，舀出一半出来备用

锅里放入大闸蟹撒上姜片葱段，撒上剩余的井盐，

用最小的火盖上盖生焗12分钟

12分钟后，我们倒入高度白酒

点上火增加仪式感

身上几滴柠檬汁激发香

敲掉井盐，剪去绳子，即可装盘

肉质鲜美的盐焗大闸蟹做好