超适合新手的面包，不用揉出手套膜，，蔓越莓奶酪软欧包，第二天依旧松软

蔓越莓奶酪软欧包🍞🍞

一、制作方法✍🏼

1、厨师机中放入高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉20克，糖30克，耐高糖酵母三克，鸡蛋一克，冰牛奶160克低速混合均匀，中高速打成粗膜

2、加入黄油20克，盐一克低速混合，中高速打成八分膜

3、整形揉圆，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

4、奶油奶酪200克，糖30克，蔓越莓碎40克混合均匀备用

5、发好的面团按压排气，分成六等份，整形揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟

6、取一个面团擀成圆饼光面朝下，挤上馅料，捏成三角形，捏紧收口避免烘烤时露馅，依次摆入烤盘

7、用烤箱的发酵模式，放一碗温水，保持湿度，35度发酵40分钟

8、发好的面团表面筛面粉，割出喜欢的花纹，放入提前预热的烤箱，160度烘烤22分钟即可