被名主持人郑达夸赞！用它煲汤真的嘎嘎香！

春季，万物复苏，气温逐渐回升。此时正是调养身体、促进新陈代谢的关键时期。一个简单易行的养生方式当然是煲一锅靓汤，这能为我们在春季带来诸多益处，可以增强免疫力，抵抗流感等疾病侵袭。

作为一个广东人，真的很爱煮一碗春砂仁鸡汤。春砂仁作为食品, 可蒸煮煲炖各种禽畜鱼肉类, 如蒸排骨、煮鸭、煲鸡、炖汤等, 既能给菜肴除膻除腥、增味增香，又能开胃消滞、补肺益肾等。出产于金花坑产区的春砂仁更是贡品级的养胃食品，是广东省非物质文化遗产。

这款春砂仁炖鸡汤的味道鲜美，汤汁浓郁。春砂仁的香气与鸡肉的鲜味相互映衬，枸杞和大枣的加入更为汤品增添了营养价值。这道汤品适合全家共享，对于增强免疫力、改善消化和安神有一定的功效。

做法如下！速度码住！自己喝或者用来待客都是非常不错的选择。

材料：

1. 春砂仁 15克（建议选原产地阳春金花坑春砂仁）

2. 鸡肉 500克（建议选用土鸡或者三黄鸡）

3. 生姜 3片

4. 大枣 6颗

5. 枸杞 10克

6. 砂仁根（少许）

做法：

1. 鸡肉剁成块，用水冲洗干净，去除血水。

2. 春砂仁用清水浸泡10分钟，将浮沫冲洗干净。

3. 生姜切片，大枣枸杞浸泡备用

4. 烧一锅水，放入鸡肉块，煮沸后，捞出鸡肉，再用水冲洗干净表面的浮沫。

5. 在炖锅里加入1500毫升清水，放入鸡肉块、春砂仁、砂仁根。

6. 将炖锅盖好，用中小火炖煮1.5-2小时，直至鸡肉变得鲜嫩入味。

7. 炖煮过程中，可适时加入盐调味。

8. 鸡肉炖至熟烂，汤汁浓郁，即可关火 

让我们从每日三餐开始，注重营养搭配，让食物成为我们的良药。善待自己，坚持运动，让心灵和身体都焕发活力。