熟食真空包袋氧气透过率测试方法

熟肉类制品，用真空包装机包装，能保证常温运输途中不变质。 食品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

熟食真空包装氧气透过率测试方法

熟食真空包装氧气透过率测试方法可采用OTR-1901 氧气透过率测试仪，适用于各种塑料薄膜、复合膜、铝箔、片材等包装材料；也适用于包装盒、瓶、袋等各种包装容器的氧气透过率、氧气渗透系数的测定。执行标准：GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307、ASTM F1927、ISO 15105-2、JIS K7126-B、YBB 00082003

熟食真空包装氧气透过率测试原理

采用库仑电量原理，等压法测试原理；将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，氧气或空气在薄膜的一侧流动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动。氧气分子穿过薄膜扩散到另一侧高纯氮气中，被流动的氮气携带至传感器。通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，从而计算出氧气透过率等参数。对于包装容器而言，高纯氮气在容器内流动，空气或高纯氧气包围在容器的外侧。OTR-1901 氧气透过率测试仪三腔独立测试。计算机控制，试验全自动，一键式操作。智能模式等多种试验模式可选择，可满足各种标准、非标测试。可支持容器测试 （选购）。三腔循环介质控温，各自独立温度传感器实时监控试验温度。试验湿度可自行设置、调节；5级用户权限管理，温度、流量、湿度、透过率等曲线显示。

OTR-1901 氧气透过率测试仪技术指标

测试范围：（薄膜）0.01～6500 cm3/m2·d（常规） 0.07～63000cm3/m2·d（可选）

（容器）0.0001~62 cm3/pkg·d（常规）

分 辨 率：（薄膜）0.001 cm3/m2·d （容器）0.00001 cm3/m2·d

控温范围：5℃～95℃

控温精度：±0.1℃

湿腔湿度：0%RH、35%RH～90%RH、100%RH (标配)

控湿精度：±1%RH

试样数量：3 件，各自独立

测试面积：48cm2

试样尺寸（薄膜）：≥150 mm×94mm或圆形试样（容器） ≤Ф120mm * 400mm（H）

试样厚度：≤3mm

载 气：99.999%高纯氮气 （气源用户自备）

载气流量：0~200ml/min

接口尺寸：1/8英寸金属管

熟食真空包装氧气透过率测试步骤

(1) 用裁样器从样品表面裁取试样3片。

(2) 将3片试样分别装夹在设备的三个测试腔上，确保试样与测试腔间无气泡，并用试样夹紧装置夹紧。

(3) 设置试样名称、试验温度、试验湿度等参数。

(4) 点击“开始试验”选项。

(5) 启动气源，调节湿度以及载气流量。

(6) 试验结束后，仪器自动计算并显示试验结果。