喜饼｜只用鸡蛋和花生油和面，材料很少，但口感松软和面包一样

喜饼

1.900g高筋面粉加入9g酵母混合均匀，加入500g鸡蛋液，搅拌成絮状，加入80g花生油，把面团揉光滑

2.揉光滑后醒发至5-6分大，取出分成11个面剂，将每个剂子揉圆，擀成饼状，放入烤盘，用纸圈套起来，盖上烘焙纸，放入烤箱醒发，醒发至和纸圈差不多大小

3.醒发好之后，预热烤箱，烤之前压上烤盘，烤箱上火200度，下火180度，放入中层烤30分钟左右