小龙坎火锅用扫帚捣制冰机？致歉声明：对涉事门店立刻停业整顿

3月15日，小龙坎火锅被曝用扫帚捣制冰机等多项问题。喜欢吃火锅的人有很多，知名的火锅店在很多城市中都能看到其身影，其中小龙坎就是受欢迎的火锅店了，今日有消息称小龙坎火锅用扫帚捣制冰机，碗筷清洗仅30秒下午，小龙坎火锅发布致歉声明，表示对涉事门店立刻停业整顿。

2017年11月，中央2刚曝光了重启某一大型餐饮火锅，用“老油”即用过的回收油来做火锅，据说老油特别香，客人吃完后，倒进大桶里，多过滤几遍，然后居然再用包装机包装，上面再打上个安全标志，这就是“新油”了！

火锅店卫生不彻底该如何处理？

1、客人吃完的锅底不准放任何味碟，以及烟头等垃圾，保证汤汁的卫生，严禁到入含有任何色素和有味道的东西。保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内。

2、餐厅每周一次大扫除，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。

3、火锅店的卫生差问题已经明确了，因此，解决方法也很简单，就是在全体员工面前将卫生差这个问题说清楚，然后将每一个区域分布到各个人头上，每个人负责自己的区域，哪里出了问题就找当事人。

4、个人卫生标准，做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

3月15日，小龙坎火锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机等多项问题。小龙坎火锅官微发布致歉声明，表示对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障消费者食品卫生安全。