经典家常菜“黄瓜烧鳝鱼”只要用心人人都是大厨

hello.大家好，我是你们的美食课代表

有喜欢吃黄鳝的小伙伴吗？今天喜欢吃黄鳝的小伙伴有口福了，今天我们要教大家做的就是这道黄瓜🥒炒黄鳝🙇。

不仅好吃还非常下饭，美味又可口！

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🌈【准备食材】：

黄鳝，黄瓜，青椒

🌈【准备辅料】：

生姜，大蒜，泡椒，小米辣，小葱，洋葱

🍳🍳【烹饪方法】：

1️⃣黄鳝洗净切段，黄瓜去心切段，青椒滚刀块；

2️⃣生姜➕大蒜切小块，

泡脚➕小米辣切圈，小葱切葱段，洋葱切段；

3️⃣热锅烧油，爆香生姜➕大蒜➕洋葱，下鳝段高温爆熟；

4️⃣加小米辣，依次加入老抽半勺、生抽1勺、白砂糖1小勺、蚝油大半勺、剁椒酱1勺，烧香下青椒➕黄瓜；

5️⃣加一勺料酒，焖3分钟。随后开锅下葱段，炒匀装盘。

⚠️出锅前可淋入少许白酒。这道生爆鳝段加点酸酸辣辣的材料可以很好的把鳝鱼的腥味压下去～