香脆外壳酸甜开胃，包裹嫩里脊好吃到起飞！

糖醋里脊

食材：猪里脊

调料：盐、胡椒粉、料酒、番茄沙司、白砂糖、陈醋、鸡蛋、玉米淀粉、油

1.猪里脊切成手指宽的条

加盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟

2.糖醋汁：番茄沙司:白砂糖:陈醋=6:2:1加少许清水化开

3.腌好的里脊条加鸡蛋、面粉、食用油抓开（如果粉少了继续加，直到面糊出现酸奶状）

4.油温150℃放里脊，炸到漂浮、金黄捞出

5.油温180℃复炸30s

6.另起锅，低油温时放入糖醋汁熬到浓稠，炸肉条回锅裹匀