记住这个小秘诀，就能做出外酥内嫩的小酥肉

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材✨✨✨

花椒，五花肉，海盐，黑胡椒粉，生姜，料酒，玉米淀粉，面粉，鸡蛋

二、制作过程✨✨✨

1️⃣把现焙花椒擀面杖撵碎备用

2️⃣一条连肥带瘦的五花肉切成长条

3️⃣加入一勺花椒粒，一点生姜，一勺料酒，再来点海盐和胡椒粉腌制一下

4️⃣准备80克玉米淀粉，20克面粉，打入两个鸡蛋，半勺海盐和胡椒粉，再来一点点水搅拌成糊状

5️⃣调好的糊淋在里脊肉上，给她做一个深度的spa

6️⃣锅里放油油，热滴一滴面糊进去两分钟后飘起就可以炸酥肉了，第一遍先把酥肉炸至定型

7️⃣油温复热下锅炸第二次

三、成品展示✨✨✨