近年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变已经生活节奏加快，三高问题逐渐严重。仅血脂异常这一项，患病率就高达40.4%。

同时，血脂异常不再是老年人群的专属疾病，患者群逐渐年轻化，成为30~50岁年龄段人群的第一杀手。

什么是高血脂？

血脂是指血液里脂肪含量，通常包括胆固醇与甘油三酯。其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。

当人体从食物中过量摄入脂类物质，或肝脏等内源性合成高密度脂蛋白胆固醇过少时，引起一系列危害人体的疾病即称为高血脂。

血脂高的人身体会有5个表现，只占其中一个，都要重视

1.血压升高

三高之间不是独立存在的，它们之间有着紧密的联系。高血脂患者主要是血管壁中的动脉粥硬化不断地沉淀，影响了血液流动，增加血液运动的阻力，从而引起了血管硬化。

这样就会造成患者血压升高，所以说高血脂和高血压之间是相互紧密联系的。

2.头昏脑胀

早上刚起来的时候，血脂高的人第一时间感觉脑袋迷迷糊糊的。当吃完早餐之后就可以稍微好一些，中午之后也很容易犯困，有时候在和人说话的空档都可以睡着，到了晚上却又是异常清醒。

3.出现睑黄疣

当中老年人患上高血脂后，会在眼睛周围出现米粒大的黄色皮疹。这些黄疣的出现意味着身体内血脂浓度出现了异常，使得脂质物质在眼周沉淀，从而产生黄色素斑。

4.老年环

角膜弓也被称为“老年环”，老年环多表现在患有动脉硬化和高胆固醇血症的老人身上，黑眼球边缘出现一圈灰白色的环状结构。如果在40岁以下的人群出现这种情况，应该引起重视。

5.胸闷气短

胸闷气短是心血管疾病中最常见的一个症状，对于高血脂患者而言若是频繁出现胸闷气短就要警惕心血管疾病的发生。血脂过多引起血液粘稠，进而导致心肌供血少，突发疾病。

92岁陈院士，研究血脂50多年，提醒：除了肉，尽量少吃这3种蔬菜

我国科学院院士陈可冀，长期从事内科临床研究，擅长老年疾病以及心血管疾病，先后两次在中国医学科学院心血管疾病研究所学习心内科。

陈可冀院士有着超过50年的血管研究以及调查研究，对于高脂血症症状有着自己的认识和独特见解。

1963年，在陈可冀院士的倡议之下，心血管实验室研究了63岁以上、吃素14-72年的僧尼的高血压、血脂水平、动脉粥样硬化性心脏病以及中医证候特点，并且和同龄僧尼进行了一个对比研究。

最后研究结果发现长期严格素食主义者以及不均衡饮食，容易导致内源性脂肪代谢出现紊乱的现象，虽说身材不一定肥胖，但心血管疾病的发病率却没有出现下降情况。

1.辣椒

适当吃点辣椒，可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以帮助消化。此外，辣椒中的辛辣成分还能祛除体内的湿冷。

另外，在中医看来，辣椒是热性之品，认为高血脂患者慎用辣椒。毕竟辣椒是辛辣调味品，过量食用刺激血管收缩，导致血压升高。

2.南瓜

南瓜尝起来柔软、蜡质、营养丰富。含有丰富的膳食纤维，可以补充人体所需。但是，这种蔬菜不适合高血脂人群。

如果长期食用，会导致血糖和血液黏稠度升高，影响体内脂肪和杂质的排出，导致血脂升高。所以要保证少吃南瓜。

3.咸菜

有些老人在控制血脂的时候会选择少吃一些肉类，选择吃一些咸菜，觉得咸菜没什么脂肪，也特别方便省钱。

如果你也认为吃咸菜能够调整血脂控制血脂的话，那真的是大错特错了，吃咸菜更容易导致血脂血压，甚至血糖出现异常。

腌制食物中含有大量的钠，钠有很强的亲水性，会把细胞内的水分吸收到血管内，使血压升高，时间一长，也会使血液的粘滞增加，血脂升高。

血脂高的人，吃什么食物可以降血脂？这6种食物，不妨一试

1.大豆

大豆中含有很多的脂肪酸以及维生素e，血脂高的朋友们可以适量的食用大豆，可以为人体补充蛋白质，还能够起到降脂作用，促进人体尽快的恢复。

2.大蒜

大蒜对降低血脂有良好的作用，这是因为大蒜中含有的大蒜素可以有效的分解体内的脂肪，而且多吃大蒜还能防止动脉硬化。

3.三文鱼

这种食物当中含有大量的不饱和脂肪酸，它能够让人们血液中的胆固醇降低，除此之外它还能够让人们的血管弹性增强，所以这种食物也非常适合高血脂患者食用。

4.植物油

血脂高的其中一个原因是脂类摄入过多。想要降血脂，日常饮食中尽量减少猪油、动物肝脏等摄入，植物油为主，可以吃适当的新鲜的水果，蔬菜。

且植物油中含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

5.洋葱

洋葱对降低血压以及胆固醇也有不错的效果，而且还可以降低血液的黏稠程度。它的治疗效果甚至可以和阿司匹林的效果差不多，可以炒着吃，味道也是不错的。

6.木耳

黑木耳具有润肺补脑、活血止血的功效，并且还可以益气强身、滋肾养胃、镇静止痛的功效。

能够防止血栓，降低血脂，降低血液黏稠度，软化血管，减少心血管疾病的发生，让血液变得更加的流通。

把保持血脂在一个较低的水平是很重要的，这样才可以避免出现严重的心血管疾病，所以患上高血脂之后要积极治疗，多吃降血脂的食物，保持低脂、低胆固醇的饮食方式，不要吃肥腻脂肪高的食物。