日晒G4、沃卡水洗、果丁丁水洗、桃荔日晒1月新鲜到港
埃塞产季末，
印格埃塞产区迎来重磅上新
足足 4 支新豆！
包含来自耶加产区的吉利（橘荔）组合
果丁丁水洗G1、桃荔日晒G1
还有涨价前最后一波
拼配、SOE都很可的西达摩G4
满足你的2月上新（开运）需求！
人气产区
初探夏季凉风
杯测风味
高温，成熟柑橘点缀绿茶口感，果糖微甜，伴有杏仁香气！
低温，白色花香绽放，顺滑悠长！
产地
埃塞俄比亚 · 耶加雪菲 · 果丁丁水洗站 · 2000米~2200米
豆子信息
水洗 原生种 G1
处理细节
● 手工采摘红果，保留更多风味因子
● 水中发酵 72 小时，分解果胶
● 非洲晒床干燥，形成果丁丁独特风味
产地信息
耶加雪菲众多小产区中，果丁丁是令人印象深刻的存在，生产出众的地域咖啡，生豆买手前往埃塞必探访的产区之一。
果丁丁水洗G1咖啡由1870 位淳朴咖啡农民种植、采摘，汇集到果丁丁水洗站，咖啡工人唱着特色号子清洗咖啡。
水土与气候赋予咖啡宜人生长环境，咖农匠心与巧手赋予更多花香与果香，成为冬日初探夏季凉风的不二之选！
清爽绿茶
经典耶加味
杯测风味
清幽白色花香、柑橘绿茶、高甜柠檬蜂蜜，层次多样！原汁原味的耶加咖啡！
产地
埃塞俄比亚 · 耶加雪菲 · 沃卡水洗站 · 2000米~2200米
豆子信息
水洗 原生种 G1
处理细节
● 手工采摘红果，保留更多风味因子
● 水中发酵 72 小时，分解果胶
● 非洲晒床干燥，形成沃卡水洗站独特风味
产地信息
沃卡水洗站依山而建，在当地语言「沃卡」是「金子」的意思。
水洗站拥有305位淳朴咖啡农成员，在房屋周边的森林里，他们种上咖啡树、遮荫树、水果树和蔬菜。这使咖啡拥有更丰富的风味图谱。
桃香粉荔
小豆粒蕴藏更多风味
杯测风味
高温：李子、桃子的多汁核果香，红糖糖甜
低温：草莓、莓果酸质、顺滑红茶
桃荔日晒豆粒小，蕴藏更多风味物质。相较于水洗耶加，是清新调性的华丽变奏，层次变化更多，果香更偏向成熟、多汁红色核果。
产地
埃塞俄比亚 · 耶加雪菲 ·1999.1米
豆子信息
日晒 原生种 G1
处理细节
● 手工采摘红果，保留更多风味因子
● 非洲晒床自然干燥，形成日晒独特风味
产地信息
耶加雪菲是一片绿色高原，以肥沃泥土和宜人气候滋养咖啡。属于西达摩产区的一部分，但它的咖啡拥有鲜明的花香和柠檬，以至于独立成单个产区。
在高低起伏的耶加山丘上，散布着许多村庄和房屋，咖啡树星罗棋布。每到咖啡果成熟，咖啡农摘下鲜果，麻袋装运，送到水洗站进行加工处理。
除了咖啡树，还种植着水果树、蔬菜和芭蕉树。经验老道的咖啡农知道，埃塞阳光毒辣，种植芭蕉树，能为咖啡树遮荫，保护幼嫩的咖啡树苗。
新 G4 回归
涨价前的最后一波！
埃塞生豆采购价上涨，影响G4的价格。这批新 G4 是升价前的最后一波，下个货柜价格预计上浮。
如果有长期使用G4的计划，不妨趁新批次到港，多囤一些喔。
杯测风味
可可/焦糖/浆果/柑橘酸质/蔗糖甜感
产地
埃塞俄比亚 · 西达摩 ·1800米-2000米
豆子信息
日晒 原生种 G4
处理细节
● 手工采摘红果，保留更多风味因子
● 非洲晒床自然干燥，形成西达摩 G4 独特风味
产地故事
西达摩是埃塞的主要咖啡产区之一，大型咖啡庄园较少，更多的是由同一片区域咖啡农组建的合作社。每到咖啡产季，各家各户把咖啡果收集到一处，运输到水洗站进行水洗或者日晒加工。
作为性价比高的出品豆，G4既有埃塞的柑橘酸质，成为产地特色 SOE 定是没问题！又有意式出品的可可香气，和其他基础豆相当契合！
4支豆子来自埃塞的核心产区，风味和品质有保证！
喜欢柠檬水洗和桃荔日晒的朋友，赶紧下单，加入到你的2022年新品之列！
埃塞俄比亚
2022年上新清单
持续更新中
已到港
耶加雪菲·果丁丁水洗站 · 水洗 G1
耶加雪菲·沃卡水洗站 · 水洗 G1
耶加雪菲 · 桃荔日晒 G1
西达摩 · 日晒 G4
1月到港
耶加雪菲 · 沃卡水洗站
水洗 G2
2月到港
古吉 · 乌拉嘎 · 日晒 G1
古吉 · 罕贝拉 · 厌氧日晒G1
Natalia 于2019年拜访多个耶加水洗站
了解种植环境和加工流程
收看【寻豆之旅】纪录片
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