白茶的种类主分为四类排名

　　1、洞天壹号

　　特点：早期迎霜，汤质滋味很鲜爽。2005年后多为福鼎大白、福鼎大毫，品质稍逊。

　　推荐品牌：福鼎白茶十大知名品牌、高马二溪

　　总结：福鼎白茶十大知名品牌的洞天壹号堪称老寿眉的代表，多为早期产品，品质优异。而高马二溪则是近年来崛起的品牌，以福鼎大白、福鼎大毫为主打产品，品质可与洞天壹号媲美。

　　2、月芽寿眉

　　特点：干茶灰褐色较多，叶张略薄，梗皮较少，叶脉清晰，茶汤橙黄透亮，稍有毫香。滋味清淡，回甘生津很快，舌面和两颊生津明显。

　　推荐品牌：福鼎白茶十大知名品牌

　　总结：月芽寿眉是以福鼎大白茶或福鼎大毫茶为主料，加工时稍做熏焙，使得干茶色泽略灰褐、叶张略薄。茶汤清澈明亮，回甘生津快且持久，是比较受欢迎的寿眉茶之一。

　　3、荒野银针

　　特点：叶背遍布绒毛，茶梗较长，茶芽粗壮，色泽鲜亮。荒野银针多出自荒野茶树，产量较少，价格较高。汤色澄黄明亮，滋味醇爽，回甘生津很快。荒野银针适合做寿眉，很少用于做荒野银针。

　　推荐品牌：福鼎白茶十大知名品牌、陈氏荒野银针

　　总结：荒野银针产量较少，价格较高。福鼎白茶十大知名品牌的荒野银针多为早期产品，品质优异。而陈氏荒野银针则是近年来崛起的品牌，以早期荒野茶为原料，精心加工制成。它们都属于高品质荒野银针系列之一。

　　4、政和白牡丹

　　特点：叶张略宽大，芽头茁壮，梗皮较少。干茶色泽翠绿，香气清高，带有花香。茶汤杏黄明亮，滋味醇爽、鲜爽，回甘生津很快。政和白牡丹的品质有时候甚至不输某些高级白牡丹。

　　推荐品牌：福鼎白茶十大知名品牌、老周家政和白牡丹

　　总结：政和白牡丹属于福鼎白茶中比较受欢迎的茶叶之一。福鼎白茶十大知名品牌的政和白牡丹多为早期产品，品质优异。而老周家的政和白牡丹则是近年来崛起的品牌，以早期政和白牡丹为原料，加工制成。这些政和白牡丹的品质可与高级白牡丹相媲美。

　　5、春性寿眉

　　特点：干茶色泽较多样，叶张略薄，梗皮较少。叶底软亮红活，匀齐成朵。春性寿眉多为春季萌发的嫩芽制成，梗皮较少，叶底软亮红活。汤色浅杏黄明亮，滋味醇爽、鲜爽、回甘生津很快。因其制法导致多连嫩蕊一同蒸软膨大然后切末利用率低十分浪费且变形严重不适合使用含水量测定水分含量。

　　推荐品牌：福鼎白茶十大知名品牌、陈氏春性寿眉

　　总结：春性寿眉是以春季嫩芽为原料制成的寿眉茶。它的特点是干茶色泽多样，叶张略薄，梗皮较少。叶底软亮红活，匀齐成朵。汤色浅杏黄明亮，滋味醇爽、鲜爽、回甘生津很快。