鱼煎熊掌（连载4）
“你刚刚看见了？久等了小傻瓜，你没发现朱先生喜欢她嘛？”
“我...就是问问。”虽然经常在网上说话，但我见到他时，还是会不自觉地把眼神收起。在他看来，也许是矜持，我只是避免脸颊烧起来。
“陪我先吃完这道菜，我的商务会议结束了。现在我是你的。”
一听，我心里的绸缎原来少了根丝，现在补上了，顺滑如初 。转身，我发现自己的桌上多了两副餐具。丝又挂出来一点。
“哦，我们先吃，等会林林送完朱先生，她就过来坐会。正好介绍你们认识。亲爱的，两年没见了，我们要喝点酒吗？”
“可是...我酒量不好。”
“我怎么忍心让你喝多。1962年的Maison Eric Millésime雅文邑尝尝吗？我们那的法国贵族因为我在林子里救了他一命，给我的礼物。”
“就一点点。”
“顺便配下道菜，名字就叫‘青黄不戒’。”
“那是什么？”
“服务生刚给你看过见手青了吧，那是一种极好吃的毒蘑菇，不过专业烹饪后就不带毒了。‘青黄不戒’其实是烤见手青与圃鹀。圃鹀是古罗马的美食，目前在法国禁捕，不过在加拿大可以，还挺多的。因为人工贵，目前一只的成本就要两千块。法国禁捕之后，米其林餐厅很愁，反正越来越贵。圃鹀淹在这雅文邑里，褪毛，然后刷蜜与肉汁，和薄片见手青一起烘烤，加一点点薄蒜片。炉火温度必须非常高，30秒钟就吃。否则，这小黄鸟太嫩了，容易散架。”
菜还没有来，此时服务生拿了白色的大方巾上来：“先生、女士，容许我为大家盖上方巾。菜一分钟之后就上桌，请大家尽快享用。”
“传统要这样。有人说是因为上帝看见了，太过罪孽。我觉得这样说本身就虚伪，我倒觉得是吃的时候不雅，怕影响隔壁的。怎么吃需要我教你吗？”
“不雅？”我错愕看着他。
“你先得把鸟尾含在嘴里，然后从鸟的菊花部分吸吮内脏、脂肪和血，不过你相信我，感受非凡，不要多想，吃进去就好。最后连骨头带脑壳嚼进去。”
我听得有点头皮发麻，此时一块白布已经垂落在我眼帘。一个缀着雕刻玫瑰的浅铜锅上来了，我从方巾的几何形空间里，看见一个浑圆的金黄偏焦糖色的小鸟。它身上盖着一片菇，在火焰中冒着罪孽的滋滋声，我恨不得此时周围响起一首莫扎特《安魂曲》。我是唯一领受这油脂魅惑的人，夹住眼睛开始吸吮圃鹀的屁股，一股滚滚的，各种嫩滑绵软的“咸鲜果冻”涌过来，天呐，在雅文邑的奇妙烘托下，先是杏仁，再是榛子，随后余味是蔷薇花的味道，我用舌头把见手青拖到舌腹上，微微弹脆感瞬间化了油脂，清新极了，我仿佛受了小人魔法的指使，停不下来！
此时，一团卷曲的毛发，从方巾侧面的三角形挤进来，进了我和小鸟的美好圣殿。两片湿润饱满的，水果般的东西粘在我的嘴唇上，然后刚刚那团洪流伴着森林里沼泽气息的大舌头，一直从嘴，煽动到我心里。
“其实，方巾是干这个用的。仙儿小姐，好吃吗？赶紧趁热整个吃掉。”孟思特趁着服务生不备，语调镇定地说。
“嗯...”一前一后，一浓一醇两口下肚，我的喉咙已经舒服到不再做挣扎。脑门里几乎旋起鸟鸣，有点被亲晕头，我才想起要趁热，赶紧把整个小鸟放嘴里，那个夏威夷果大小的脑壳，就像脆球一样在嘴里炸开。圃鹀身上的骨头也是，香出窍。
“我把朱蔷薇的好吃的贡献出来，你要怎么谢我呀？”一个从喉头深处浮起的性感女声说。我摘下方巾，看见了林林。她一个健步冲到空的那个位置上，猛拍了一下孟思特，我听见他外套“彭”一声。她锁骨处露了头的蔷薇纹身，也颤了一下。
“朱总满意吗？”孟思特侧脸看着林林，林林俯在他肩膀后面的高椅背上，顺手把孟思特鬓角略乱的毛发轻轻拨好。一边说话，一边眼珠顺着对方睫毛的弧度悠悠滑动的，声音像是可以被公放的私语。这让我觉得，似乎还有另一部分不能放出来，可是不必，他听到了。
他们就像两条河的交汇，而我，是河边的那只随时被吸吮至空的圃鹀。
“哦，对了，这是林林。这是我的女朋友仙儿。”
“我是林林，经常听孟思特提起你，幸会！”
“我也是，很高兴认识。”
服务生为每个人倒上Maison Eric Millésime。“Cheers！”三个Baccarat水晶杯发出金属才有的悦耳叮叮声，我的头却在一口又一口中沉，慢慢成了幽远的钟声。
孟思特好像察觉出我的情绪：“仙儿，林林是我的战友，飞行员。这次朱总的任务，她会和我一起完成。如果你有兴趣，和我一起回趟加拿大好吗，我想带你玩一趟，也看看我的生活。”
我没有说话。“去吧，老孟天天惦记你。”林林的声音像阳光照见金色沙丘。
“那好吧。”
我几乎喝了一满杯的雅文邑，林林自己回酒店了，孟思特说送我回家。晃动的出租车里，我依偎着他：“见不着你，我总是担心，怕你遇到危险”。
“丛林没你想象那么危险！各种设备，我是经过训练的。水平越高营地团队越不会出现特殊状况，北部无人区营地92年开始没有问题，常年工作，不要说死人，骨折摔伤都没有，只有划伤贴创可贴。”
我那个紫薇书堂，有封信札貌似是《查令十字街84号》的作者海莲·汉芙，抄写的约翰·邓恩散文选，翻译过来是“全体人类都是一本书，当一个人死亡，这并非有一章被从书中撕去，而是被翻译成一种更好的语言。每一章都必须如此翻译。上帝雇佣了几名译者，有些文章由年龄来翻译，有些由疾病，有些由战争，有些由司法，但上帝会将我们破碎的书页再黏合起来，放到那个文库中，每本书都会在此对对方打开。这个纽约女作家，应该为了悼念伦敦旧书店老板法兰克抄的，柏拉图所描述的爱情我原来不懂，但看他们这俩十年鸿雁的美好关系就似乎懂了。我虽然算不上你女朋友，但我早已经是了。不像你和林林...”
孟思特并没有正面回答，一来他可能觉得我醉了，二来他想多说一些话，能让我清醒着回家。“普通人很危险，跟我们无关。政府对我这种职业有各种培训，要去考证，包括有害动物、陷阱师培训，80%跟安全有关系，15%跟法律有关，5%有点职业技能，政府只在乎你别把自己弄死，别把别人弄死，然后别违法，核心在于安全。这个基础上，职业技能大部分我这个行业90%以上是靠实践，跟老手学习，师徒关系，我有一堆师傅，教我的人基本上属于北美水平最高的这批人，极其夸张的水平高。这很像林林她们飞行员，飞行员水平基本看里程数，执照可能10年了，600个小时就是菜鸟，哪怕你年轻，但是有四五千小时就是很好的飞行员了。专业上的事情我自己很嚣张，不谦虚，我小时数多，在野外的东西跟飞行员一样。不是绝对的，但这是必要的，你小时数多水平未必高，小时数少一定很烂。我带客人钓鱼打猎，客人不来了就没吃了，野外是有目标的，真正野外作业。如果我养一个动物，这是可以控制的，野生动物我控制不了，我要利用知识和能力，完不成就没饭吃，找借口没有意义。”
“那包括客人要吃的鱼煎熊掌吗？”
“我知道你的意思，你可能觉得没必要冒险，去做那么残忍的事。但野外看的动物越多，你越能理解我。人总会把野生动物当成一个个体，就像河南人都偷井盖一样，这样想是愚蠢的。每头动物都不一样的，你看千千百百的人，一千头是一千头熊的样子。有些熊是要钻进村里做坏事的。”
“为什么偏要吃公的幼年的呢？”
“因为不那么膻，还相对母的厚，个头相对大。最好能有刚被赶出家门的小熊，生活经验和大熊生活经验差得非常远，小熊受食物欲望驱使，很早去觅食，非常直的线路去找吃的。小熊其实不太会选择路线，更不懂在周围侦查清楚。所以，死亡的几率本来就很高。聪明的大个熊警觉性很高，会徘徊三四个小时，压制住对食物欲望。我碰到过徘徊6个小时，外围都是草，宁可饿了在外围吃草，都不进去。小熊鲁莽，走进去踩到树杈，一声响，自己都能把自己吓死。大熊进来一头，400-500斤的，走路没有声音。第一、熊掌很厚，因为脂肪层。第二、大熊有经验，走100遍，每次走的位置是一模一样的，重叠的，在走的过程中该压实的土、树叶、枝丫，都处理好，所以越来越安静。秋天有落叶，第二年开春有段时间空间干燥，走上去有声音。我亲眼见过，它们把枯叶都清理干净，堆成小堆，保证走路没声音。小熊不会啊，很容易受到教训，被大熊埋呼啦一巴掌过来，屁股上血淋淋的，伤口上生蛆，是大熊打的。蛆会帮他清理腐肉，慢慢伤口能长好。当然，直接感染死的也有。所以，打不打小的，不重要啊！”
到了家，我的意识是清楚的，可是身体已经不听使唤了，孟思特抱我上床：“亲爱的，你要喝水吗？”。
我的意识听到的却是：亲爱的，你要爱情吗？可是，什么是爱情呢？
就像柏拉图曾问苏格拉底的那句。老苏让阿柏去捡一支最大的麦穗回来。柏拉图屁颠跑进麦田，找到一支中意的，可又发现前面的麦粒更为饱满。于是丢掉手中的，拾起前方的...一路循环着“后悔”的过程。来到了麦田尽头的柏拉图，空手回到老师的身边。
“你为什么没有捡到呢？”
“因为我总是看到前面有更好的！”
“对，这就是爱情！”
若干年后，亚里士多德问老师柏拉图：“什么是婚姻？”
忠于老苏的阿柏同样使用启发式的教育问阿德：“在你前面的是什么？”
亚里士多德兴冲冲去麦田捡了根漂亮又饱满的麦穗来见老师阿柏。
柏拉图问：“确定？你不觉得前面会有比这根更好的吗？”
“我知道！可是我只要找到我最喜欢的就可以了，不需要最好的！”
“对，这就是婚姻！”
我醒来时，阳光从浓密的纱窗与植物的缝隙里照进来，好像梦里圣坛上的白袍子们。我还是穿着昨天的衣服，好好的。鸡蛋的香气从厨房来，是松软的。
“仙儿，你昨天喝醉了，我在沙发守了你一夜。怕你吐，我可是专业急救员！”他拿着锅铲进房间，黑眼圈跟大胡子连一起，有点像熊。
我笑着说：“请问黑熊大厨，有太阳蛋吃吗？”。
“有我在，您放心！”
