秋风起蟹肉美，清蒸肉蟹，就是这么简单美味

《清蒸肉蟹》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：肉蟹，鲜百合，姜，葱。

步骤：

用刀尖撬开蟹壳，修剪蟹壳，去除中间的蟹囊，剪去嘴巴和蟹腮，屁股。用牙刷刷去脏东西。

切断两个蟹钳，用刀破开蟹钳。剁掉蟹脚的尖锐部分，斜刀切成六块。

新鲜百合洗干净，控干水份，放入盘中，铺平。

放上螃蟹。

放上姜葱，水开后大火蒸10分钟。

去掉姜葱，撒点葱花，淋上热油。

淋一点蒸鱼豉油。

完成！