《顶级厨师》挑战甜点界的奥斯卡，西点大师叶卫演示“熔岩蛋糕”，刘一帆和梁子庚都看呆了！

一、挑战“熔岩蛋糕”

压力测试的内容是巧克力熔岩蛋糕

融化白巧，温度冷却至26度左右，装入裱花袋，气球上均匀的画圈；，让后放入冰箱冷藏15分钟

在气球上建一个小孔，满满放气，将气球从珍珠球中脱离而出

成品；再切割一下

完整品