减肥说的碳水化合物都有哪些？一篇文章扫除你的认知盲点

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“碳水化合物”这个词经常出现在我们减肥认知中，都说减肥过程中要控制碳水化合物的摄入，选择“对”的碳水化合物。那到底什么是碳水化合物？我相信很多人还是不知道的

碳水化合物是什么？

人体三种营养物质，碳水化合物，蛋白质和脂肪，共同为人体提供能量，是人体生存所必需的营养物质。

碳水化合物有两种，一种是单糖、双糖、多糖和其他碳水化合物，可以被身体吸收和使用。一种是膳食纤维等无效碳水化合物，很难被身体消化。

碳水化合物主要由碳、氢、氧三种元素组成，因为它所含的氢氧比为2。：和水一样，所以叫做碳水化合物。

食用碳水化合物被身体消化成单糖(通常是葡萄糖)，部分葡萄糖被吸收并留在血液中；另一部分保存在肝脏和肌肉中，根据身体的需要随时转化为葡萄糖，为身体提供能量。

常见的碳水化合物是什么？

1、谷类：包括米、面、糙米、黑豆、苞米、高亮、荞麦、青稞等；

2、土豆类：包括红薯、紫薯、土豆、山药等；

3、蔬菜：包括莲藕、胡萝卜、百合等；

4、水果：甘、枣、香蕉等含糖量较高的水果；

5、糖原：如蔗糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等。

碳水化合物主要指谷物和红薯。事实上，每种食物或多或少都含有碳水化合物，但由于比例和饮食结构的不同，它们的性能也不同。

碳水化合物摄入不足会导致：

碳水化合物摄入不足会引起虚弱、疲劳、血糖下降、头晕、心悸、出汗等不适。严重者还会引起脑功能障碍。

过量摄入碳水化合物会导致：

碳水化合物摄入过多会转化为脂肪储存在体内，引起高血脂、糖尿病等一系列肥胖疾病。

减肥期间应该怎样吃碳水化合物？

为了保证健康，身体应该每天摄入50-100克可消化碳水化合物。根据碳水化合物在各种食物中的比例，我们通常建议每天吃250-350克晚餐(谷物、土豆和杂豆)。

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