海鱼烘干房-鱼类烘干机

传统鱼干是指将新鲜鱼或海鱼经充分晒干而成。传统太阳晒干易受天气影响，严重时还会发生鱼体腐败变质的情况。即使晒干了，风味及成色也会相去甚远。

鱼烘干现状-海产品烘干现状：

目前我国的海产品总产量3500万吨，我国的海鲜产品正在向深加工的方向发展，依靠技术创新提高产品竞争力，海鲜要在现有加工技术的基础上，采用新方法、新工艺、新技术，进行技术创新。

干燥作为海产品加工中一个特殊而又重要的环节，其干燥技术直接影响海产品的加工深度。

市面上鱼烘干机种类较多，每种鱼烘干机都没有一个标准，烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐，新川优创的烘干设备解决了以上传统鱼烘干机多种不卫生以及耗能、需要大量劳动力的烦恼。

由于鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富，所以烘干时温度不能太高。鱼烘干时的摆放方向也是有讲究的，一般鱼身朝风口，鱼尾向后，因为鱼身肉较厚鱼尾肉薄，在烘干完成后就不会发生靠近鱼尾部分已干透过硬而影响口感的情况。

鱼类烘干工艺

1、前期温度不能过高，以避免高温影响烘干后的质量；烘干温度在15～37℃左右。

2、鱼一般含水量比较大，另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键；鱼烘干时风一定要够大，风速够快，烘干过程中要保持一定风量，避免水汽停留在鱼表面。

3、鱼烘干机冷热交替效果最好。新川优创的鱼类烘干机发挥关键作用

4、鱼干烘干后的色泽至关重要；白色为优质产品，黄色为劣质产品。