中国现代白酒之父是何许人也？

1915年2月20日至12月4日，世界上第一次大型博览会——巴拿马万国博览会举行，为期9个半月，参观总人数1800万人次，是历时最长、参观人数最多的一届。

这次博览会上，中国选送10余万种物品参展，共获得奖章1218枚，是参展国之首。

山西汾酒在这届巴拿马博览会上一举夺魁，获得“甲等大奖章”。

汾阳籍举人申季庄撰写的《申明亭酒泉记》部分碑文，记录了当时的盛况：“明年丙辰，巴拿马赛会航海七万里，而遥陈列其间，冠绝岛国，得邀金牌之奖，于是汾酒之名，不惟渐被于东西亚欧，并且暨讫于南北美洲矣！”

 

《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》

这一年，汾酒的生产酒坊——“宝泉益”酒坊易名为“义泉泳”，大掌柜是杨德龄。

汾酒在其发展历史中，创下过多个行业“第一”，而这背后的灵魂人物，便是汾酒宗师杨德龄。

晋商一脉

“老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛会一鸣惊人。”

杨德龄，山西孝义县人。初到汾州（今汾阳市）一家酿酒坊时，他才14岁。杨德龄学酿酒，很有天赋。18岁时，他已经熟练掌握了汾酒酿造的全部操作工艺，在酒坊代师领班。

1882年，他与汾阳南垣寨乡绅王协合作，创立了“宝泉益”酒坊，开始生产“老白汾酒”。由于工艺精湛、经营得法，当时宝泉益酒坊所产的老白汾深受欢迎。

1915年，乡绅王协撤出股份，“宝泉益”酒坊转由其三弟王协卿接管，将酒坊改名为“义泉泳”。王协卿对酒坊进行了大力整顿，投资改善生产条件，并且聘请“宝泉益”原总掌柜杨德龄为经理。

二人协商之后，决定以“义泉泳”为主，合并当时经营不善、负债累累的“德厚成”和“崇盛永”两家酒坊，形成了杏花村人口中的“一道街、一片铺、一东家”的“三一”格局。

这是中国白酒企业第一次整顿生产资源。“义泉泳”是晋商投资创办，是晋商一脉。

汾酒拿奖后，彼时的山西都督阎锡山向杨德龄提出公私合营，但晋商素来不喜与官方合作。因条件无法达成共识，第一次公私合营提议作罢。

汾酒创下的“第一”

所有权与经营权分离的“东伙合作制”，是晋商优于中国其他商帮一个显著特征。“宝泉益”、“义泉泳”，都实行了“东伙合作制”。字号的出资人、所有者是东家，而实际负责人则是东家聘请的职业经理人——大掌柜。东家对大掌柜的聘任、薪酬，字号的年终决算等重大事务进行过问，并对字号承担无限责任。而字号内的人、财、物、销、供、产、责、权、利，则都是大掌柜说了算。

这个制度的缺陷在于，责、权、利的不对等。汾酒获奖是引导制度改革的一个契机。

公私合营计划失败后，阎锡山的副官张汝萍向杨德龄提出了私人合股经营的建议。他联络了一些在太原的汾阳籍官员，与杨德龄共同商议，拟在太原成立一个汾酒经销的有限公司。

此时，杨德龄已经60高龄。廉颇老矣，尚能饭否？

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近代第一家私营股份制企业

1919年1月，晋裕汾酒有限公司在太原桥头街成立。公司总股本5000元，张汝萍等5人，各认股金500元，计2500元，义泉涌以有形与无形资产入股，认2500元。经营方式为由义泉泳供酒，晋裕汾酒公司经销。杏花村的东家和晋裕公司的董事会，都聘任杨德龄为总经理。

与时俱进，大胆改革。杨德龄推动了近代白酒业第一家私营股份制企业的成立。作为行业第一家股份制企业，杨得龄也制定了很多“现代化”的管理模式，比如晋裕汾酒公司每年召开一次股东代表大会，董事会三年一选，监事会一年一选。股东代表大会制度，董事会、监事会、经营层三权鼎立制度，薪酬三三制，用人避亲制等。

晋裕汾酒公司开幕第十八周年，全体董监及同仁摄影纪念照片（第一排左侧为杨德龄）

日常事务，各司其职。遇有重大事件，召开联席会议商决。

历届董事、监事，除张汝萍等发起人外，以后陆续增选的还有冀贡泉（汾阳人，曾任山西大学法学院院长、山西省教育厅厅长等职）、傅瑶（汾阳人，曾任山西省银行副理）等许多山西省要员。

杨德龄还确立了类似于现代“区域总代理”的渠道营销模式。据悉，当年北平前门大街的通三益商号、福聚德商号，北平大栅栏的聚顺和商号、长盛魁商号，北平琉璃厂的阜昌号，天津法租界的益林春商，青岛中山路的祥记商行，南京升州路的晋源裕商行，长沙中坡子街的晋自新商行，重庆下陕西街的益州参号，包头城的包头饭店等等，都曾是山西汾酒的区域总代理。

太原成立总发行所（销售总部），总代遍布全国，彼时汾酒已经建立了成熟的全国经销网络。

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中国白酒业第一枚注册商标

1923年5月4日，北洋政府颁布了我国商标史上第一部完整的《商标法》。

次年，已经65岁的杨德龄再次出手，率先注册了中国白酒业的第一枚商标——高粱穗汾酒商标。

晋裕汾酒股份有限公司的商标注册证

这枚商标图案由一株高粱穗和23颗饱满的高粱组成，印有汾酒荣获巴拿马赛会一等金质奖章图案、山西展览会最优等奖章图案。

还注明了“总酿造场山西汾阳县杏花村义泉泳记”、“总发行所山西太原省桥头街晋裕公司启”等字样，商标四角印有“环球驰名”四字。商标最下面还印有晋裕汾酒公司的“消费者热线”：“电话二百七十一号”。

据说在汾酒博物馆里，还存有这枚商标的注册登记证。

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中国白酒业第一次实用性科学研究

在汾酒风风雨雨几十年，杨德龄是真正的“汾酒通”，也是那个年代全国顶级的酿酒大师。

1933年冬，时任天津塘沽黄海化学工业研究所发酵与菌学研究室助理研究员的方心芳在杨得龄的邀请下，来到山西汾阳杏花村探究汾酒酿造的奥秘。

由方心芳先生撰写的汾酒酿造七大秘诀

一位微生物专家和一位酿酒专家在一起共同研究了半个多月，对汾酒的酿造工艺进行了全面总结，最终形成了著名的汾酒酿造七大秘诀：“人必得其精、水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、缸必得其湿、火必得其缓”。

事实上，汾酒开创的“第一”不止这些，还包括“义泉泳”时期就建立起的品牌体系，汾酒也是第一家拥有企业核心理念的，汾酒更是实打实的中国第一个全国名酒。

而杨德龄也堪称中国白酒行业第一位“职业经理人”。抗日战争爆发后，杨德龄辞任还乡。他决议“国之名酒不能以外敌所用”，特别指定汾酒“只可南销，不许北运”“万不得已时停工关厂”。

可以说，杨德龄的一生，都在彰显晋商本色。