义丰祥芝麻油分享酸辣汤的做法

义丰祥芝麻油分享酸辣汤的做法

原料：番茄2个、内酯豆腐1盒、金针菇1小把、火腿半根、胡萝卜半根、木耳8朵、蒜3瓣、葱2根、水淀粉适量、鸡蛋1个、香菜2根、油少许、盐适量、胡椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、芝麻油1勺。

做法步骤：1.内酯豆腐倒出来，切片再切丝。2.把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。3.准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。4.水开下入番茄，用开水浇半分钟。5.捞出番茄去皮，切成丁。6.起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。7.倒入番茄丁，炒出番茄汁。8.加入适量的清水。9.把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。10.加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。11.水开后少量多次加入水淀粉勾芡。12.搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。13.起锅前来上一勺香醋和香油。