拔丝土豆怎么做？

拔丝土豆的做

法：

材料：

• 土豆：适量
• 白糖：适量
• 植物油：适量
• 温水：适量

步骤：

1. 将土豆削皮，切成细长的片状。
2. 将切好的土豆片放入盛有冷水的容器中，浸泡约10分钟，以去除多余淀粉。
3. 装入锅中的冷水，然后大火煮开。煮沸后立即捞出土豆片，晾干备用。
4. 锅内加热适量植物油，待油温约180°C时，逐批将土豆片放入炸至金￥￥出锅。
5. 锅中留少量底油，加入白糖，小火加热至糖溶化并呈现琥珀色。
6. 迅速将炸好的土豆片放入糖中，快速地翻炒均匀，使糖涂满土豆片。注意操作过程中避免被热飞溅到手上。
7. 最后，关火，待土豆片完全冷却后即可享用。

希望这个简单的制作步骤可以帮到你！