可乐鸡翅制作方法

可乐鸡翅是一道美味的家常菜，其特点是色泽红亮、味道鲜美。以下是制作可乐鸡翅的详细步骤： 所需材料： 1. 鸡翅中(500克) 2. 可乐(约300毫升) 3. 生抽(适量) 4. 老抽(适量) 5. 细砂糖(适量) 6. 生姜(适量) 7. 葱段(适量) 8. 大蒜(适量) 9. 料酒(适量) 10. 盐(适量) 11. 油(适量) 做法： 1. 将鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，使其更容易入味。然后用清水冲洗干净，沥干水分。 2. 生姜切成薄片，葱切成段，大蒜切末备用。 3. 将锅加热，倒入适量的油，放入姜片、葱段和大蒜末，用中小火将香味炒出来。 4. 加入鸡翅中，翻炒至表面变色。然后加入料酒，继续翻炒均匀。 5. 加入生抽、老抽和细砂糖，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。 6. 加入可乐，水量刚好没过鸡翅即可。大火烧开后，转中小火慢慢炖煮约20-30分钟，直至鸡翅熟透且汤汁浓稠。期间可以尝试味道，根据个人口味适当调整糖和盐的量。 7. 当汤汁变浓稠时，转大火收汁，让鸡翅上色更均匀。最后试味，如有需要可再加盐调味。 8. 将可乐鸡翅盛入盘中，即可享用美味的家常菜。