宴客菜谱_韭菜炒河虾

1、韭菜炒河虾

步骤：
1、鲜活的江虾。
2、洗净后用盐 姜粒抓匀腌制一下。
3、下油锅炸至外壳酥脆盛起。
4、少许油炒香辣椒 生姜 蒜。
5、倒入炸好的江虾。
6、加料酒 生抽 少许糖和韭菜翻炒。
7、起锅装盘。
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2、滑蒸荷叶薄荷鸡

主料：鸡腿肉适量、荷叶适量
辅料：薄荷适量、枸杞适量、葱适量、淀粉适量、姜片适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量
步骤：
1、鸡腿肉。
2、干薄荷、枸杞。
3、荷叶。
4、枸杞、薄荷清水泡开。
5、姜片、葱。
6、鸡腿肉上放上姜片。
7、鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时。
8、荷叶泡开，放上薄荷、枸杞。