野生大黄鱼真的稀少吗？四问利益相关者

本以为觅大叔第一个视频发出之后，应该看到“哦，原来是这样啊”“谢谢大叔分享”之类的评论，结果我看到了一些更有趣的现象，比如最反智的言论反而出现在大家印象里号称最懂大黄鱼的一些地区，又比如一些口口声声说喜欢up的观众却临阵倒戈。其实在我看来大叔的第一篇视频就已经把主旨交代的很清楚了，只不过有些黄鱼贩子、利益相关者和一些被卖了还帮着数钱的韭菜不死心试图从他们《了解》的细节发难，结果被细节展开的第二个视频再次教育。我看还是有零星的质疑，不过咱也不用急，大叔拍视频的节奏是像剥洋葱一样慢慢的给你剥开讲透，很快啊，下一波打脸也很快的~😏

其实我对说大黄鱼的市场乱象并不是很感兴趣，对于我们这些每天都在和海鲜食材打交道的人来说，这都是显而易见且存在已久的问题。之前拍的大黄鱼野生vs养殖的视频以及从去年年底就计划拍的小黄鱼视频（半斤的小黄鱼好难找）也只是觉得作为我国重要的四大海产，黄鱼属的食材是有责任给大家介绍清楚的，所以主动交智商税也要拍视频，但看了这么多怪现象之后，勾起了我研duì究xiàn的兴趣，不由自主的去挖了下，特别是看了星野佬师给我的官方编写的2022年《中国渔业统计年鉴》之后，就产生了很多疑问，希望黄鱼贩子、利益相关者和被卖了还帮人数钱的韭菜们能给愚钝的我解答一下以下4个问题：

1.你们说“野生大黄鱼数量少都濒危了所以贵”。来看下面这张图的产量统计：2021年产量38167吨，2020年产量46017吨，注意：只有产量高的鱼才会在这个表格中出现，真正稀少的鱼比如赤点石斑鱼，东洋鲈等等形不成捕捞规模的鱼都不配进入表格或单独列出。如果对产量没有概念，那我们拿图中产量在同一个数量级的“方头鱼”来感受一下好了（这个“方头鱼”还是包括了日本方头鱼，白方头鱼和斑鳍方头鱼等好几种方头鱼的集合，大黄鱼就是一种大黄鱼）。会有人觉得南方市场上随处可见的方头鱼（aka 马头鱼、甘鲷）很稀少吗？FYI，不管是白方头鱼还是日本方头鱼我们店每次都是几十斤的进货，还很频繁。从表上还能看出大黄鱼的产量跟同科又常见的鮸鱼也基本在一个量级，所以请问产量在这个数量级的鱼算少还是算濒危呢？如果这都算濒危，那在拯救号称“IUCN极危”的大黄鱼之前，能不能先救救我的孩子竹荚鱼😢

2. 你们说"野生大黄鱼就是好吃所以贵“。还是拿“方头鱼”来说好了，我从未觉得任何一种生长迅速的大型石首鱼（大黄鱼，鮸，毛鲿等）会比生长极其缓慢的方头鱼（十年左右长1斤）好吃，甚至跟小黄鱼梅童鱼等生长缓慢的小型石首鱼相比，每年能长20cm的大黄鱼在风味上也处于下风。请问在味道上它算什么“鱼中天花板”？🙄

3. 你们说“我们吃的都是舟山产东海大黄鱼，别的都算不上是正宗的大黄鱼”。但是看了各地区大黄鱼产量表(如下图)，我更困惑了呢。浙江年产只有772吨，大叔所在的广东却达到了惊人的22838吨，我老家山东也有4652吨，阿来来…？众所周知，浙江等地区消耗了远超其本地产量的大黄鱼，那这772吨之外的空缺是用哪里的鱼来补的？这里面有没有很多你们口中血统不够高贵很低贱的“外洋大黄鱼”呢？你们真的吃得出、看得出不同种群大黄鱼的区别？卖的时候也会跟客户如实说产地？🤭

4. 你们说“野生大黄鱼是我们当地传统的商务宴请主菜，就是这么贵啊”，“我小时候就很贵了啊”。呵呵，作为一个真正的从小吃大小黄鱼长大的人，我从未觉得这是理所当然的，我也从未觉得现在在青岛以合理的价格再也吃不到我们本地产的大黄鱼是很正常的事情。细心的广东朋友肯定也有疑问：明明广东的大黄鱼产量那么大，怎么市场上野生的大个体都不见了呢？高产省份的大黄鱼都被谁收走了，之后又运到了哪里？🤭从产量来看，大黄鱼本该是如大叔第一篇视频标题所写的“人人都吃得起”的食材，为何只有你们手握大把黄鱼，全国人民都说买不到或买不起呢？

以上四个问题还望贩子和大神们不吝赐教🥺

总结，如果你买不到一种鱼有两种情况：1.确实稀有(比如野生蓝鳍金枪鱼)；2.不稀有，但鱼贩子或利益相关方希望你觉得它稀有才买不到或买不起(比如野生大黄鱼)。供需关系当然是影响价格的第一要素，过去野生大黄鱼资源枯竭的时候自然会贵，但之前的贵和现在的贵并不一样，近年来因为渔业部门的增殖放流，产量已经和中国对虾一样恢复的还可以了，但价格却并没有随着产量的增加而降低，反而攀升到了“天价”。商品价值是决定商品价格的基础，资本的疯狂炒作就是为了强行给野生大黄鱼加附加值，让你觉得《合理》以达到其暴利的目的，这其中的溢价正是所谓的“智商税”。如果没有这些商业炒作，大黄鱼的种群数量会更多，毕竟没有追逐暴利的买卖就没有疯狂的过度捕捞。真要是在乎野生大黄鱼的种群数量，建议先从不交智商税做起。

贩子们已经没救了，但我希望那些被资本割了都不自知还在给人数钱攻击up的韭菜朋友们，耐下心来好好看大叔剥洋葱，好好治疗一下自己的斯德哥尔摩综合征，也希望大叔的观众们不只是会在弹幕上打个“保护”，而是看到那些花言巧语的言论之后能依然选择相信他而不是被带节奏。你们的up很优秀，他愿意说这些不容易，请真正的保护好他。大叔加油！🥳

引用文献：2022年中国渔业统计年鉴

最后，感谢星野佬师。

P.S 本来想发个动态随便说两句，结果太随便字数直接超了只能发专栏了😂第一次写，好像很好玩哈哈😆