我没想到你们居然不会买菜，菜市场到处都是坑

1.青菜，泡水会重、拿下面的更新鲜。

2.娃娃菜（小）和大白菜不一样，娃娃菜更贵。

3.蒜薹挑细、根部能掐得动的。

4.生姜价格一般7.5~9元不等，蔫哒哒的烂的不好，把泥巴抖掉更轻。

5.大蒜，蒜瓣（紫一点的更好）就行

独蒜更贵

。

6.芹菜，买身子细、颜色浅一点的更嫩。

7.香蒜苗，是紫头、更细；粗头蒜苗炒肉不香。

8.油菜，掐口子看嫩不嫩（手感？），细一点的更嫩。

9.西兰花，根茎少且短的，花多，划算（喜欢吃根的反着来）。

10.老豆腐，是胆水的，硬一点；石膏豆腐，更嫩（肉眼可辨），麻婆豆腐首选石膏豆腐。

11.冬笋，防腐剂泡的，白白大大的。

12.番茄，软的放不了多久。

13.黄瓜皮上的刺轻掐一下能弹起来的为嫩。

14.西葫芦，手按皮，依据手感判断嫩否（有点难）。

15.五花肉，三线（比较均匀的？）要好一些，灯光下的肉会偏红影响判断，拿白光处判断（不红不好？）

16.排骨买中段，龙骨较少较轻（不知道怎么判断）

17.整鸡，土鸡脚掌有老茧，划开的内脏有光泽即新鲜。

18.猪脚，前脚肉比较多，有皱纹，腿里面的筋更粗。

19.黄喉，碱泡的比新鲜的更白。