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土豆烧牛肉

牛肉多成不大不小的块儿，冷水下锅。煮五分钟，捞出来过冷水把血沫冲洗掉。

锅中放油，加入辣椒，香叶，八角炒两下，放入花椒。放入牛肉，然后加入生抽耗油。一点老抽上色。然后立马开大火给他炒至上色。闻到香味后，往里面加入适量的水。然后关小火慢炖。中途加入土豆块。

加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，用水稀释一下，然后下入辣椒块和洋葱。开大火给他串串味，出锅之前放点料酒。出锅以后放入盘中。喜欢香菜再放点香菜，喜欢葱花的放点儿葱花。这就可以了