猪肚鸡怎么炖汤浓没腥味？大厨教你正确做法，不腥不柴，汤白肉香

美食制作

鸡肉剁块后加入一小勺生粉或者面粉加入用手揉搓抓拌洗净

洗好后用手压出水分

处理猪肚，加入盐和面粉或生粉用手揉搓抓洗

焯水

取出放入冷水浸凉，用刀刮黄色部位

猪肚切块

煸炒猪肚

放入10粒白胡椒

放入鸡块大火煸炒

加米酒提鲜去腥

加热水

放入砂锅熬煮，大火烧开撇掉浮沫，盖上盖子最小火炖一个小时

放入党参等增加营养~

调味加盐和胡椒粉，再炖煮10分钟

制作完成