美国权威机构发表最新研究：每天喝2杯红茶，死亡风险降低13%

茶，起源于秦汉时期，相传是神农氏尝百草时发现的。作为茶叶的发源地，中国人喝茶已有四千多年的历史。上至退休后的耄耋老人，下至注重养生的年轻人，称之为人手一杯茶并不夸张。据报道，全球每天饮用的茶已超过20亿杯，仅次于水。

茶叶提取物能够起到预防心血管疾病、抑制癌变、降低高血压等作用。以往的研究中均以喝绿茶的人群作为研究对象，发现喝绿茶与较低的死亡风险存在关联。因绿茶中含有大量的茶多酚，最为重要的便是儿茶素（EGCG），其具有超强的抗氧化活性，对人体起到抗炎、抗氧化、抗辐射和延寿作用。

此前的研究中，围绕喝红茶人群开展的研究并不多，因此喝红茶是否同样对人体有益尚未有定论。就在近日，美国国立卫生研究所的科研团队在知名期刊《内科医学年鉴》（Annals of Internal Medicine）上发表了相关研究。

一、美国科学家：每天喝2-3杯红茶，死亡风险降低13%

该研究团队发现，在针对以红茶为主要消费类型的人群中，喝茶一定程度上降低了死亡风险。其中，每天喝2杯及以上红茶的人死亡风险最低。同时，喝茶也降低了中风、心血管疾病和心脏代谢性疾病的患病风险。

研究人员收集了英国生物银行（UK BioBank）中50万40-69岁人群的健康数据，他们在研究期间填写了调查问卷报告喝茶频率。在所有参与者中，85%的人报告经常喝茶，这其中有89%的人喝的正是红茶。每天喝≤1杯的人群比例为11.5%；2-3杯的人群为29.4%；4-5杯的人群为25.5%；6-7杯的人群为11.8%；8-9杯的人群为3.7%；喝10杯及以上的人群为3.4%。

*研究中的茶杯平均体积为125-150毫升之间，可参照下方图片。

研究人员开展了长达11年的随访，结果显示较高的茶饮用量与较低的死亡风险相关联。与从不喝茶的人群相比，每天喝2-3杯死亡风险降低13%；4-7杯死亡风险降低12%；8-9杯死亡风险降低9%，喝10杯及以上死亡风险降低11%。

喝红茶除了能够降低死亡风险外，研究人员还发现喝茶可以降低相关心血管疾病的致死率。每天喝2杯以上的人群会降低心血管疾病的全因死亡率14%-24%，而每天喝10杯及以上的人群，相关风险降低幅度最大。

如此看来，这项研究提供了喝红茶同样对人体健康起到重要作用的充分证据。

二、喝“奶茶”也能降低死亡风险？是真的！

值得一提的是，红茶作为市面上诸多奶茶饮品所选用的茶底，研究人员进一步探索了在红茶中使用添加剂（如糖和牛奶）、茶的温度和咖啡因代谢速度是否会影响其健康效益。

他们发现，在茶中添加糖和牛奶的参与者，茶饮用量和全因死亡率间存在负相关，即类似的益处关联依然存在。然而无论茶温如何，也都不会影响其对人体健康的益处。

至于咖啡因代谢，茶中含有的咖啡因普遍低于咖啡，但爱喝茶的人群摄入咖啡因的主要来源还是茶。较高的咖啡因摄入量会对身体带来一定的额外负担，尤其是那些咖啡因代谢基因受损的人群。经过研究团队的层层评估发现，无论咖啡因代谢功能如何，每天喝2杯以上的人群，仍与较低的死亡风险有关。

从生物学的角度来说，许多机制都揭示了喝茶能够为人体健康带来好处。研究人员补充道：茶中富含多种生物活性化合物，在降低氧化应激和炎症上有着巨大潜力。

这项研究为爱喝茶的人群提供了健康保障，验证了红茶也能成为健康膳食的重要组成部分。

三、英国女王超长待机的秘籍之一竟是红茶

众所周知，最爱红茶的国家非英国莫属。英国作家皮内罗对品茶更是爱得深沉，写下“茶之所在，即是希望之所在”的语句。红茶不仅是在风味上俘获了英国人的心，还是英国女王的长寿秘籍之一。据女王私人御厨达伦·麦格雷迪出版的回忆录中介绍，女王最爱的饮品便是伯爵红茶，具有杀菌、抗炎、镇静的功效。关于英国女王超长待机的秘密，时光派已整理了独家长寿食谱，感兴趣的读者可在评论区与我们进行交流。

此前，一项由我国科学家，协和医院牵头开展的大规模研究曾指出，长期喝茶有助于降低全因死亡率。在结束长达22年的随访研究后发现，无论什么茶都有助于降低国人的冠心病发病率。因此喝茶能够延年益寿这一观点，背后有着诸多实验数据支撑。

看到文章不妨放下手中的绿茶和咖啡，给自己沏上一杯醇香的红茶吧~

—— timepie05 ——

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