买牛肉，切记别买这“三种”，尤其是“第三种”，买了也得扔！

牛肉本来就是非常受欢迎的肉食之一，眼下正是冬季，牛肉就会更加受欢迎了，很多人都想着，趁冬天给身体补充一些能量，牛肉作为一种高营养的食物， 就是非常不错的选择，所以，冬天的牛肉格就外热销！但是，现在市场上有很多牛肉都是以次充好，多花冤枉钱不说，吃多了非但没有强身健体的效果，还会危害身体。大家在买牛肉的时候，切记别买这“三种”，尤其是“第三种”，买了也得扔！

第一种、人造牛肉

一般好的牛肉颜色呈深红色，而假牛肉就不是了，也就是人们常说的人造牛肉，这种假牛肉是是用其他的肉加上牛肉精加工而成，根本没有真牛肉的口感，更没有真牛肉的营养。

辨别办法：假牛肉颜色相对来说比较浅一些，略显微黄。而且煮熟后是白的，没有牛肉的那种纤维，很容易嚼烂。还有一点就是，牛肉虽然不像羊肉膻味那么浓，但是仔细闻还是能闻到一些膻的，而像猪肉、鸡肉之类的就只有腥味，没有膻味。

第二种、注水牛肉

注水牛肉说白了就是打了水的牛肉，这种牛肉对身体不会有什么影响，但打了水，重量明显就不一样了，特别压称，你花100元钱买到的可能只有几十元的肉，其余的都是水，你说亏不亏？而且，有的黑心商家为了注水多一些，会在注水前给活牛注射一种化学药物，还有的商家为了让注水牛肉看起来视觉效果好一些，显得更“新鲜”，会添加一些色素。

辨别办法：一般没有打过水的牛肉摸起来相对会粘手一些，而且肉的质感也比较实，按压一下会很快恢复。注过水的牛肉就比较光滑，不粘手，按压后也不易恢复原状。

第三种、变质牛肉

变质的肉就不用小编多解释了吧，也就是时间久了，已经变质，搞不好里面已经滋生了大量细菌。这种肉就算买了，也得扔！

辨别办法：变质的肉表面极度干燥，色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗，闻起来有腐臭味。

小编就分享到这里了，希望能够帮到大家，大家还有什么辨别好坏牛肉的妙招呢？不妨分享出来，以防大家受害！