矿泉水需要检测哪些项目，执行的什么标准？

矿泉水是自然的水源，其品质主要受源头区域的地质环境影响，也可能会受到地质作业、降雨等因素的影响，因此需要进行全面的矿泉水检测。以下是常见的矿泉水检测项目和国家标准：

1. 化学成分检测项目：包括总溶解固体、pH值、铁、锰、氯离子、硫酸根、硒、硼、铜、锌、氢氧根离子、镁、钾、钠、钙等。

2. 微生物和病毒检测项目：包括总大肠菌群、致病微生物、沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌、肠病毒等。

3. 放射性物质检测项目：包括氡、铀、钍等。

4. 有机污染物检测项目：如有机氯农药、有机磷农药、硝基化合物、草甘膦、全氟化合物等。

5. 纤维素检测项目：包括微生物纤维素、真菌纤维素和细胞壁纤维素。

6. 食品添加剂检测项目：包括甜味剂、酸味剂等。

国家标准方面，《瓶装饮用天然矿泉水》（GB8537-2018）是矿泉水的国家标准，标准包括了矿泉水的分类、规格、化学成分、微生物、放射性物质和食品添加剂等多个方面的规定，确保矿泉水的质量达到国家安全标准。