江苏美食推荐丨世界美食之都扬州&淮安

截至目前，获得“世界美食之都”称号的我国城市，共有成都，顺德，澳门，扬州和淮安！

其中，江苏独占两席。

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1、扬州

扬州城不大，大概3天左右就能逛完。

但当你来到这座城市，从东关街到瘦西湖，一定会放慢脚步，因为这里不仅好美，而且好吃。

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🌿就拿扬州炒饭来说，

不是所有虾仁蛋炒饭，都叫扬州炒饭，

白籼米、草鸡蛋、熟精火腿、水发干贝、水发海参、湖虾籽、清鸡汤…

光是配料，都叫人垂涎三尺。

当然，还有灌汤包、蟹粉狮子头、扬州老鹅、烫干丝、桂花藕粉圆，这座城，总要去吃一趟的吧！

2、淮安

不南不北，吃透南北。

淮安，孕育出了声名远扬的八大菜系之一—淮扬菜。

淮河在这里东奔西流，大运河在这里沟通南北，南来北往的食客与食材在这碰撞。

🌿以软兜长鱼为例，所谓“软兜”，由三兜组成。一条长鱼即鳝鱼，只取鲜嫩的里脊肉，与香浓的酱汁一起，酥软你的舌头。

淮河在这里东奔西流，大运河在这里沟通南北，南来北往的食客与食材在这碰撞。

当然，还有国宴菜品，菊花豆腐。以及平桥豆腐，丝瓜茶撒等等，逛吃一趟淮安啊，就两字：过瘾！