甘草次酸聚乙二醇黄烷，甘草次酸-peg-Xanthan，GA-peg-Xanthan

产品名称：甘草次酸聚乙二醇黄烷，甘草次酸-peg-Xanthan

英文名称：GA-peg-Xanthan

产地：西安

规格：1mg 5mg 10mg

纯度：99%

用途：仅用于科研

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体实验！

甘草（Glycyrrhize glabra L.）是常见的药食两用食品·甘草提取物作为天然的甜味剂广泛用于糖果和罐头食品。甘草的甜味来自甘草酸(Glycyrrhizic acid）和甘草次酸（Glycyrrhetinic acid）。前者是一类三萜类皂苷，约占甘草根干重的4%～5%，甜度为蔗糖的50倍·甘草次酸是由甘草酸水解脱去糖酸链而形成,甜度为蔗糖的250倍。甘草次酸具有细胞毒性，长时间大量食用甘草糖（100g/d）可导致严重的高血压和心脏肥大，临床症状表现为钠离子贮留和钾离子的排出，严重者可导致极度虚弱和心室纤颤。

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编辑：XAQYBIO HAO，2023年2月15日。