日式炒面美食分享

不同于广式炒面湿润滑顺的口感，日式炒面（焼きそば）整体偏干爽，浓郁带点酸甜的酱汁，包覆着口感Q弹的面体，吃完一整盘也不会觉得腻口。除了单吃也能搭配半熟太阳蛋一起品尝，或是做成炒面面包，做法简单吃法多元，在家防疫也能自制道地的日式美食。

日式炒面 Japanese fried noodle

食材

油面 150克

猪梅花 5片

高丽菜丝 20克

洋葱丝 1/4颗

红萝卜丝 1/4颗

柴鱼片 1大匙

海苔粉 1大匙

调味料

鸡高汤 150c.c.

酱油 适量

猪排酱 1.5大匙

美乃滋 1大匙

白胡椒粉 适量

制作步骤：

1起一锅，不用放油，倒入油，煎至表面微焦后取出备用。

2起锅热油，放入洋葱、红萝卜、高丽菜翻炒出香气。

3倒入高汤，下猪肉片、酱油拌炒。

4倒入油面、猪排酱、美乃滋、白胡椒粉，快速拌炒均匀后关火盛盘。

5上桌前洒上海苔粉、柴鱼片点缀提味。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。