牛腩好吃还是牛肉好吃？牛肉和牛腩有区别吗哪个好吃？

　　冬季少吃猪肉，多吃这4种肉，营养又滋补不发胖，应季吃，更健康!

　　人生唯有美食不可辜负。冬季进补，来年打虎。冬至过后正是进补的最佳时节，作为冬季最寒冷的时候，身体需要抵御寒冷，此时人体的消耗也是最大的，自然食欲也最好，在饮食上应该多吃一些高蛋白的食物，比如肉类、蛋类、奶类、豆类等等。冬季可以少吃猪肉，毕竟脂肪含量高，多吃这4种肉，营养又滋补，不会发胖，应季吃，才会养生。

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

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　　牛肉，寒冬腊月怎么能少了牛肉呢，牛肉是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，吃了长肌肉不长脂肪，素有“肉中骄子”之称，特别是家里有小孩的人更应该经常食用。冬天适合吃炖菜，做炖牛肉可以选择牛腩，肥瘦相间，口感筋道，简单的炖一炖萝卜，味道鲜美。

　　具体做法：

　　1.牛腩冷水下锅，倒入少许料酒去腥，煮出血水和脏物，捞出待用。

　　2.起锅放油，放入葱姜蒜爆锅，将牛腩倒入，加入适量料酒和酱油提味，个人认为调料越少口感越好，炒至上色后，将热水倒入没过牛腩即可加盐调味，大概炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上香菜，关火就可以了。这样做的炖牛腩荤素搭配，营养更全面，既有萝卜的鲜美，又有牛肉的清香，老少皆宜，一道很适合冬天食用的滋补解馋的家常菜。

　　羊肉，冬天吃羊肉最好不过了，有句老话说得好：“要想长寿，经常吃点羊肉”，羊肉不仅味道鲜美，还能增加人体热量，而且脂肪含量极低，不易发胖。羊肉大致分为羊排、羊前腿、羊后腿和羊蝎子，我家最爱吃的就是羊蝎了。

　　具体做法：

　　1.先将羊蝎子焯水，将内脏洗净备用。

　　2.葱姜蒜爆锅，倒入羊蝎，加入适量酱油、少许老抽，翻炒至上色，然后放入桂皮、香叶，再倒入温水，大火烧开后，转中小火炖煮30分钟，最后倒入白萝卜块，再炖煮20分钟即可，收汁即可关火。

　　无论是牛肉还是羊肉都与白萝卜是绝配，冬天多吃萝卜好处多多，不知道如何食用，就炖牛羊肉吧，既可去膻味，又可解油腻，营养丰富，美味可口。

　　鱼肉，鱼肉的肉质比牛羊肉更鲜嫩，而且蛋白质含量很多，脂肪含量也很少，味道鲜美，容易消化。无论吃什么鱼，首选清蒸，原汁原味，营养成分能得到最大程度的保留，我做了一道清蒸巴沙鱼，肉质细嫩，刺少，不用担心会被刺卡住。

　　具体做法：

　　1.巴沙鱼切成均匀的小块，加入适量的料酒抓拌均匀，放置一段时间去除腥味。香菇切掉根部，均匀地铺在大碗里，浇上调好的汁，再把香菇铺在表面，把剩余的汁浇在上面。(料汁是蒸鱼豉油。盐，醋，用香油、蒜末调制的)

　　2.放入蒸锅，大火蒸20分钟就可以出锅了，最后撒上香葱，淋上热油，巴沙鱼的家常蒸法就做好啦，特别鲜美。

　　鸡肉，俗话说：“冬天吃鸡补，夏天吃鸭凉”，自古就是滋补身体的佳品，民间也有“逢九一鸡，来年身体好”的说法，马上进入三九天了，记得常吃鸡肉哦!在众多肉类中，小编最爱吃的也是鸡肉了，鸡肉细腻，味道鲜美，隔三岔五我家就会做炖鸡，再加上土豆一起炖好闻到舔盘子。

　　具体做法：

　　鸡肉清洗干净，直接倒入锅中炒干水份，再放入炖鸡料炒出香味，倒入热水，大火煮开，中火煮30分钟左右，再倒入土豆块，继续煮15分钟，美味的土豆炖鸡就做好啦，越吃越香。

　　以上4种肉都是很适合冬天吃的，大家一定要根据季节的变化来调节饮食，遵循什么季节吃什么食物，才能把健康吃得更好，你最爱吃哪一种肉呢?今天就分享到这里，希望我的分享可以让大家有所收获，感谢大家的收看和支持，明天我们不见不散。

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。