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吃完柚子的皮都扔了?下次不许这样了!一起来学做《柚子糖》

2022-10-13 11:25 作者:长风破浪的书生  | 我要投稿

吃完柚子的皮都扔了?下次不许这样了!一起来学做《柚子糖》

【成品展示】



【材料】400克水、250克冰糖、柚子皮

【制作步骤】

1.柚子皮去壳,改刀成小小的大块



2.用珠江水洗一下,洗干净攥干水分




3.柚子皮冷水下锅,煮到水开马上捞出来,再用清水多清洗几遍




4.挤干水分,装盘备用



5.将400克水、250克冰糖倒进锅里煮至冒泡,然后倒入柚子皮



6.柚子皮吸饱糖水转小火,然后慢慢炒



7.半小时后锅边开始出现挂霜


8.继续翻炒20分钟后

出锅



【结局】



【大厨点评】


02:31


没有什么柚子的味道,看起来像软糖,口感很奇怪,很麻烦,不建议做,锅容易报废!



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