用料

#抹茶外皮

低筋面粉  60克

玉米淀粉  20克

糖粉      10克

抹茶粉    4克

鸡蛋      1个

玉米油    15克

#馅料

白砂糖    100克

牛奶      100克

糯米粉    50克

豆沙（可选）适量

紫薯（可选）适量

芝士（可选）适量

做法

1、低筋面粉60克、玉米淀粉20克、糖粉10克、抹茶粉3克，过筛混合均匀。

2、加入鸡蛋1个、玉米油15克，混合均匀，

3、戴上手套搓揉成团。

4、白砂糖100克、糯米粉50克、牛奶100克混合均匀，隔水先蒸5分钟，拿出来搅拌均匀，继续隔水蒸5分钟。无白色液体后取出，用筷子使劲搅拌 1分钟后放凉备用。

5、抹茶面团分成25克一个，紫薯15克一个，麻薯10克一个。用紫薯把麻薯包起来，再用抹茶面团把馅料包起来。

6、不粘锅涂上薄薄的一层油，小火慢慢煎至四面微黄，完成装盘。

7、完成。